我國根莖類(lei)中藥材(cai)在醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)(ling)域具有重(zhong)要藥學(xué)價值， 占(zhan)植物類中藥(yao)材的比例(li)超過８０％ 。由(you)于新鮮中藥材(cai)含水率高(gao)， 不易貯藏且易(yi)腐敗變質(zhì)，需(xu)通過干燥維(wei)持其質(zhì)(zhi)量及藥效。目(mu)前常用的熱風(fēng)(feng)干燥易(yi)引起褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)(dao)致有效成(cheng)分氧化分解。為(wei)此， 本研究探(tan)究不同預(yù)處(chu)理方法(fa)和干燥方式(shi)對根莖(jing)類中藥材品(pin)質(zhì)的影(ying)響， 以(yi)黃芪和白術(shù)為(wei)研宄對(dui)象， 采用單因(yin)素試驗、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化法(fa)和綜(zong)合評分(fen)法， 優(yōu)(you)化根莖(jing)類中藥材的干(gan)燥加工(gong)工藝。

硬度是(shi)藥材(cai)的重要考察(cha)指標(biāo)之(zhi)一， 可以檢(jian)測黃(huang)芪和(he)白術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞程(cheng)度以及保(bao)證后續(xù)(xu)的儲存和(he)運輸(shu)。硬度越大(da)， 越滿足黃(huang)芪、白術(shù)質(zhì)(zhi)地堅實的藥(yao)典評價標(biāo)準(zhǔn)(zhun)， 藥材結(jié)構(gòu)(gou)保護程度越好(hao)， 越有(you)利于存儲， 避免(mian)變質(zhì)。

硬度測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭(tou)：直徑2mm柱(zhu)形探頭

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度(du)：1mm/s

目標(biāo)模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)力(li)：8gf