2021年，河北(bei)科技大學(xué)(xue)和石家(jia)莊學(xué)院研(yan)究人(ren)員聯(lián)合(he)在國際食品(pin)期刊(kan)《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表了題(ti)為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海(hai)騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了面團(tuan)的硬度和韌性(xing)。

上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀已(yi)經(jīng)助力高校(xiao)和科(ke)研院所(suo)在食品(pin)、水產(chǎn)、畜牧(mu)、化工(gong)和材料等領(lǐng)(ling)域發(fā)(fa)表多篇國內(nèi)(nei)外期刊研究(jiu)論文，成為高(gao)校和科研院(yuan)所物(wu)性研究和(he)分析的得力(li)幫手(shou)。

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