沙參與人參(can)、玄參、丹參和苦(ku)參被(bei)稱為五參，沙參(can)味苦(ku)微寒，主血(xue)積驚(jing)氣，除寒熱、補(bu)中益肺(fei)氣，久服利人，是(shi)清肺養(yǎng)陰(yin)、祛痰鎮(zhèn)咳(ke)的常(chang)用中藥(yao)之一?，F(xiàn)代研究(jiu)證明：沙參含有(you)多糖、比他谷(gu)甾醇及(ji)其衍生(sheng)物、三萜和(he)磷脂等多種成(cheng)分，具有免疫(yi)調(diào)節(jié)、抗輻射(she)、抗衰老、清除自(zi)由基、保肝等多(duo)種藥理作用(yong)。

1樣品準(zhǔn)備

將沙參熱燙，然(ran)后冷卻至室(shi)溫后去(qu)皮。然后切去蘆(lu)頭，用直徑10mm的(de)打孔器由(you)沙參頂部向底(di)部縱向取樣。切(qie)成直徑10mm、高(gao)10mm的柱(zhu)形試(shi)樣。

2 儀器測試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀(yi)）

探頭(tou)：P/5柱形探(tan)頭

將制作好(hao)的柱形試(shi)樣放于柱形(xing)探頭的正(zheng)下方，對沙(sha)參頂部、中(zhong)部和(he)底部不同(tong)部位分別擠(ji)壓，參數(shù)設(shè)(she)置如下：

測試模式：壓(ya)縮穿刺

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：5g

目標(biāo)模(mo)式：距離 8mm

3 實驗結(jié)果

通過對沙(sha)參頂部(bu)、中部和底部(bu)不同部位分別(bie)擠壓，測定樣品(pin)的硬度和破(po)裂應(yīng)力(li)，可以評(ping)價沙參樣(yang)品在運輸(shu)和保(bao)存時的抗(kang)壓能力。