采用質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行咀(ju)嚼過程(cheng)模擬，測定鹽(yan)酸氨基葡萄糖(tang)咀嚼(jue)片于(yu)口腔中咀(ju)嚼所需力及靜(jing)態(tài)崩解(jie)過程，評估(gu)該咀嚼片的(de)適口性(xing)及可咀嚼(jue)性。

1、咀嚼(jue)所需力(li)的評(ping)估

咀嚼片的破(po)碎力受(shou)其處(chu)方工藝(yi)、大小、形狀(zhuang)、厚度、力的作用(yong)方向等影響，其(qi)中力的(de)作用方向與(yu)咀嚼過程中牙(ya)齒咬合方(fang)向有關(guān)，與(yu)咀嚼片特性(xing)無關(guān)，因此本(ben)研究僅探討(tao)力的(de)作用方向?qū)?ju)嚼片(pian)破碎力(li)的影(ying)響。使用質(zhì)構(gòu)(gou)儀模擬鹽酸氨(an)基葡萄糖(tang)咀嚼片(pian)于口(kou)腔中被嚼碎的(de)過程(cheng)。連接探頭，分別(bie)從軸向、短(duan)徑向、長徑向(xiang)3個方向作(zuo)用于咀嚼片(pian)中心。時間(jian)-力曲線圖(tu)中shou個(ge)峰值(zhi)力代表(biao)破碎力，可以(yi)表示牙(ya)齒咬碎咀(ju)嚼片的shou次作(zuo)用力；最(zui)大峰值代表牙(ya)齒在咀嚼(jue)期間所需(xu)提供的最大(da)咬合力(li)。

2、靜態(tài)(tai)崩解(jie)模擬

少數(shù)人服用咀(ju)嚼片(pian)時咀嚼不(bu)充分或不經(jīng)咀(ju)嚼直接吞服，影(ying)響藥(yao)物吸收，因此(ci)需對咀嚼片的(de)崩解性能進(jìn)(jin)行測定(ding)。質(zhì)構(gòu)儀可利(li)用探(tan)頭產(chǎn)生(sheng)載荷數(shù)(shu)據(jù)來(lai)量化(hua)表征制劑的崩(beng)解特性，因此(ci)本研究采用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)模擬咀(ju)嚼片(pian)于口腔中的靜(jing)態(tài)崩解過(guo)程。安裝(zhuang)不銹鋼平(ping)底圓柱形探針(zhen)，采用(yong)雙面膠帶將(jiang)片劑(ji)固定在探針(zhen)底部的(de)平面(mian)上，并在咀(ju)嚼片(pian)位置正下(xia)方放置盛(sheng)有水的容器，水(shui)溫為(wei)36.5 ℃，模擬人(ren)體正(zheng)?？谇粶囟?du)（36.3～37.2 ℃）。獲取至少5片咀(ju)嚼片的(de)時間-力曲(qu)線圖。實驗開(kai)始后，咀嚼片隨(sui)探針一起(qi)向下(xia)移動，從咀嚼(jue)片接觸水面(mian)開始測量探(tan)針受到的力(li)，當(dāng)咀嚼片觸碰(peng)到容器底(di)部，此時探頭(tou)受到最大(da)力，質(zhì)構(gòu)儀開(kai)始生成(cheng)時間-力(li)曲線圖，這(zhe)條曲(qu)線代表咀嚼(jue)片崩解過程中(zhong)探針(zhen)的受力變化(hua)，表征咀(ju)嚼片在崩解過(guo)程中的行為。咀(ju)嚼片于水中(zhong)崩解的過程中(zhong)，探頭受到(dao)抵抗的力(li)逐漸減小并趨(qu)向于(yu)0，當(dāng)探頭受(shou)到的力(li)為0時，說(shuo)明咀嚼(jue)片wanquan崩(beng)解于水中，此過(guo)程模擬咀(ju)嚼片(pian)在口腔中的靜(jing)態(tài)崩解(jie)過程。