鐵棍山(shan)藥是懷山藥品(pin)種中的(de)精品，產(chǎn)(chan)于河南(nan)省焦作(zuo)市(古懷(huai)慶府)?！渡?shen)農(nóng)本草經(jīng)(jing)》記載：山(shan)藥以(yi)河南懷(huai)慶者(zhe)良。懷藥(yao)因其優(yōu)良(liang)的品質(zhì)(zhi)和dute的(de)藥用價(jià)值，在海(hai)內(nèi)外(wai)享有“華(hua)藥"之美譽(yù)。鐵(tie)棍山(shan)藥含有(you)淀粉、糖蛋白、尿(niao)囊素(su)、黏液汁等活性(xing)成分，以及(ji)碘、磷、鈣等多種(zhong)微量元素，具有(you)防治高血(xue)脂、調(diào)(diao)理腸(chang)胃、降血糖等作(zuo)用，其食用和營(yíng)(ying)養(yǎng)價(jià)值jigao。

1、鐵棍山(shan)藥質(zhì)構(gòu)特(te)性測(cè)定

儀器：上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/0.5柱(zhu)形探(tan)頭

將干(gan)燥前后的鐵(tie)棍山藥片置于(yu)柱形探頭的(de)正下方，測(cè)試條(tiao)件如(ru)下：

測(cè)試(shi)模式：全質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)(TPA)

測(cè)試(shi)速度：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)(biao)模式：形變 40%?

兩次(ci)下壓間隔時(shí)間(jian)：3s

可以用(yong)于測(cè)(ce)定山藥(yao)片的硬度、彈(dan)性、粘(zhan)附性等(deng)指標(biāo)。