? ? ? 俗話說(shuō)“民以(yi)食為天，食(shi)以安(an)為先"，當(dāng)(dang)然，寵物食品(pin)的品質(zhì)安全(quan)也不例(li)外。隨著消費(fèi)市(shi)場(chǎng)升級(jí)，“鏟屎官(guan)"們對(duì)(dui)自家寵物的飲(yin)食品質(zhì)(zhi)要求也越來(lái)越(yue)高。雖然(ran)市面(mian)上出現(xiàn)(xian)了各種(zhong)寵物主(zhu)糧、零食、保健(jian)品、咬具(ju)等，但是高(gao)品質(zhì)的寵物(wu)食品更受青睞(lai)。

? ? ? 2017年寵物商品市(shi)場(chǎng)規(guī)(gui)模已(yi)達(dá)1090多億美元(yuan)，而寵(chong)物行業(yè)(ye)總規(guī)模(mo)約2000億(yi)美元(yuan)，其中(zhong)中國(guó)總市(shi)場(chǎng)約200億美元，占(zhan)比較大(da)。2017年我國(guó)(guo)養(yǎng)寵家庭(ting)約達(dá)(da)5910萬(wàn)，而(er)寵物食品(pin)消費(fèi)(fei)市場(chǎng)(chang)保持了每(mei)年超過(guò)30%的復(fù)合(he)增速(su)，預(yù)計(jì)到(dao)2020年銷售規(guī)模將(jiang)達(dá)到1200億(yi)元。

? ? ? ?面對(duì)(dui)這一“千億藍(lán)(lan)海"市場(chǎng)(chang)，消費(fèi)者在為(wei)“愛(ài)寵"選購(gòu)食(shi)品時(shí)，需要注意(yi)什么呢？其(qi)中，一定要(yao)根據(jù)寵物自身(shen)的生(sheng)理特點(diǎn)、生長(zhǎng)(zhang)階段選擇，并(bing)合理(li)搭配(pei)與飼喂，重(zhong)要的還(hai)要保持產(chǎn)品的(de)“適口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人(ren)士表示，“適口性(xing)"能夠更(geng)好地保證(zheng)寵物所需(xu)要的(de)營(yíng)養(yǎng)與健(jian)康。寵(chong)物食品的品(pin)質(zhì)如何，受很多(duo)因素的影響，其(qi)中適口(kou)性，它(ta)取決于構(gòu)成(cheng)寵物食品自身(shen)的原料品質(zhì)(zhi)、質(zhì)構(gòu)、制造工(gong)藝、包裝(zhuang)等因素，而寵(chong)物食品(pin)的質(zhì)地就是(shi)重要的影(ying)響因(yin)素。

? ? ? 我們(men)知道，評(píng)(ping)價(jià)質(zhì)地(di)參數(shù)包括寵物(wu)食品的硬度，使(shi)顆粒破碎的受(shou)力值，在顆粒破(po)碎前寵物牙(ya)齒的穿透深(shen)度等。就軟硬度(du)而言，不同生長(zhǎng)(zhang)階段(duan)的寵物對(duì)食(shi)物的(de)軟硬程度(du)要求(qiu)不一樣，如(ru)對(duì)剛斷奶的(de)寵物，食物顆粒(li)硬度(du)應(yīng)盡量(liang)軟。

? ? ? 而成年狗(gou)為了鼓勵(lì)其(qi)咀嚼，減緩牙菌(jun)斑，預(yù)防牙齒疾(ji)病，可以(yi)食用硬度較(jiao)大的(de)食品，這(zhe)時(shí)質(zhì)構(gòu)儀就有(you)了“用武之地"，對(duì)(dui)于企業(yè)在(zai)原料質(zhì)地控(kong)制、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工(gong)藝研究(jiu)、產(chǎn)品研發(fā)(fa)等方面(mian)發(fā)揮著(zhe)重要的作用(yong)。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)(guan)人員介(jie)紹，質(zhì)構(gòu)儀可(ke)以檢測(cè)(ce)不同食(shi)品的硬(ying)度、脆性、彈性、咀(ju)嚼性、破(po)裂/斷裂力等等(deng)，當(dāng)然，寵物食(shi)品的這些參(can)數(shù)也(ye)可以用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來(lái)完成(cheng)測(cè)試(shi)。筆者了解到(dao)，由于市面(mian)上寵物(wu)食品的品類(lei)多樣，比如寵物(wu)干糧(liang)、罐頭、三明治(zhi)、潔齒(chi)棒等，不少(shao)質(zhì)構(gòu)儀都設(shè)(she)有多種探頭(tou)可選(xuan)擇，檢測(cè)模式(shi)靈活，正好滿(man)足了多樣(yang)化寵物食(shi)品的檢(jian)測(cè)要求。

? ? ? 俗話說(shuō)(shuo)“物盡其(qi)用方可人盡(jin)其才"，不(bu)同品(pin)類的寵(chong)物食品使用(yong)特制的探頭才(cai)能更好地(di)達(dá)到檢測(cè)(ce)的效果(guo)。那么，如何選用(yong)質(zhì)構(gòu)儀探頭(tou)對(duì)寵物食品的(de)相關(guān)質(zhì)地參(can)數(shù)進(jìn)行檢測(cè)(ce)呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人士(shi)介紹，針對(duì)寵(chong)物干糧(liang)、磨牙(ya)小饅頭等顆(ke)粒類的食(shi)品可(ke)以用35mm柱形探頭(tou)對(duì)樣品進(jìn)行(xing)擠壓，能測(cè)試樣(yang)品的硬度以(yi)及破裂強(qiáng)(qiang)度。對(duì)(dui)于罐頭(tou)類的食品則用(yong)36mm柱形探(tan)頭或者50mm柱形探(tan)頭可對(duì)(dui)塊狀樣品的(de)軟硬度、彈性粘(zhan)性和咀(ju)嚼性等指(zhi)標(biāo)進(jìn)行全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分析。

? ? ? 另外(wai)，像潔(jie)齒棒(bang)就需要用三(san)點(diǎn)彎曲探(tan)頭測(cè)試(shi)其硬(ying)度、脆性、彎曲(qu)能力以及斷(duan)裂強(qiáng)度。而三(san)明治條(tiao)類的磨牙食(shi)品同罐頭(tou)類產(chǎn)品一樣(yang)，也需要36mm柱(zhu)形探頭，可對(duì)(dui)其硬度、彈(dan)性、恢復(fù)性和(he)咀嚼性(xing)等指標(biāo)進(jìn)行(xing)檢測(cè)(ce)，同時(shí)(shi)還可以(yi)利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉(la)伸裝置(zhi)對(duì)三(san)明治的拉伸強(qiáng)(qiang)度和韌(ren)性進(jìn)(jin)行測(cè)(ce)試。

? ? ? 進(jìn)入2018年，伴隨(sui)著消費(fèi)升級(jí)的(de)不斷加速，具有(you)很高的適(shi)口性(xing)，貼近階段(duan)性寵物本身(shen)對(duì)營(yíng)養(yǎng)和口味(wei)需求的寵物食(shi)品更受市場(chǎng)歡(huan)迎。筆者相信(xin)，質(zhì)構(gòu)儀的應(yīng)(ying)用，定能(neng)保證寵物(wu)食品(pin)的質(zhì)地，確保階(jie)段性寵物(wu)進(jìn)食安(an)全。