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更新時(shí)間(jian)：2025-10-15
點(diǎn)擊次(ci)數(shù)：1993
近期，湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)作物生理(li)與分子生物學(xué)(xue)教育部重(zhong)點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(shi)研究人員(yuan)在國(guó)(guo)際食品期刊《Food Chemistry: X》發(fā)(fa)表了(le)題為“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的(de)研究(jiu)論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人(ren)員利(li)用上海(hai)騰拔Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定(ding)雜交水(shui)稻蒸煮米的硬(ying)度、彈性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚性(xing)和咀嚼性(xing)等指標(biāo)。
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