寵物食品是(shi)專門為寵物、小(xiao)動物(wu)提供的(de)食品(pin)，介于人類食品(pin)與傳統(tǒng)畜禽飼(si)料之間的(de)動物食品。其(qi)作用(yong)主要是為(wei)各種寵(chong)物提供基礎(chǔ)的生(sheng)命保證、生長發(fā)(fa)育和(he)健康(kang)所需的營養(yǎng)(yang)物質(zhì)。具有營(ying)養(yǎng)全面(mian)、消化吸(xi)收率高(gao)、配方科(ke)學(xué)、質(zhì)(zhi)量標(biāo)(biao)準(zhǔn)、飼(si)喂使用方便(bian)以及可預(yù)防某(mou)些疾病等優(yōu)點(dian)。

按照寵物食品(pin)的形態(tài)來區(qū)分(fen)，一般可將(jiang)寵物食品分為(wei)干燥(zao)型寵物食品(pin)，如：魚糧、犬糧、貓(mao)糧、休閑(xian)零食；半干(gan)型寵物(wu)食品，如：寵(chong)物罐頭食(shi)品；寵(chong)物流質(zhì)食(shi)品，如：寵(chong)物肉(rou)醬、寵(chong)物營養(yǎng)粥等等(deng)。按照寵物(wu)食品的(de)用途又可以分(fen)為：寵物日(ri)糧、日糧伴侶、寵(chong)物保健食(shi)品、寵物零食、處(chu)方食品等等(deng)。寵物食(shi)品內(nèi)涵水分(fen)、蛋白質(zhì)、粗(cu)脂肪、粗灰分、粗(cu)纖維、無氮(dan)浸出物等(deng)六大項營(ying)養(yǎng)成分。

寵物食(shi)品的(de)適口性如何(he)，受很多因素(su)的影響，除寵(chong)物的自身因素(su)外，還(hai)收到(dao)寵物食品(pin)自身(shen)特點的影響，其(qi)中寵物食(shi)品的質(zhì)地就是(shi)其中(zhong)重要的影響(xiang)因素(su)。例如針對(dui)不同的(de)目標(biāo)(biao)寵物，食物(wu)的硬度是(shi)不同的，對(dui)剛斷奶的寵(chong)物，食物(wu)顆粒硬(ying)度應(yīng)盡量軟；對(dui)于成年(nian)狗，為(wei)了鼓勵其(qi)咀嚼(jue)，減緩牙菌(jun)斑和預(yù)防(fang)牙石，應(yīng)使之(zhi)食用硬(ying)度較(jiao)大的食物。評(ping)價質(zhì)地的(de)參數(shù)包(bao)括使顆粒(li)破碎的最大受力(li)值，在顆粒破碎(sui)前寵(chong)物牙齒(chi)的穿透深度(du)、寵物食品的(de)硬度等，這些(xie)參數(shù)(shu)都可以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來完成測(ce)試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為上海騰拔(ba)儀器(qi)科技有限公(gong)司的產(chǎn)品，已經(jīng)(jing)在食品、農(nóng)業(yè)、林(lin)業(yè)、園藝、畜牧、醫(yī)(yi)藥、化(hua)工和(he)材料領(lǐng)(ling)域得到(dao)了廣(guang)泛的應(yīng)用(yong)。非常適合于(yu)科研(yan)院所和高(gao)校的物性(xing)研究和教學(xué)(xue)應(yīng)用，企業(yè)原料(liao)質(zhì)量控制、配方(fang)研究(jiu)、生產(chǎn)(chan)工藝研(yan)究、質(zhì)量控(kong)制和(he)產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)等。

（1）顆粒寵(chong)物食(shi)品以及磨牙(ya)小饅頭(tou)

?將樣品放于(yu)質(zhì)構(gòu)儀的平(ping)臺上，用36mm柱(zhu)形探(tan)頭對樣品(pin)進行擠(ji)壓，可以(yi)測試顆粒(li)寵物食品的(de)硬度以及(ji)磨牙小饅頭(tou)的破裂強度(du)。

（2）寵物(wu)餅干(gan)

?將帶孔平板放(fang)在重(zhong)載平臺(tai)上。將重(zhong)載平臺放在(zai)探頭下(xia)，調(diào)整位(wei)置，使探頭能(neng)徑直穿過平板(ban)的孔洞(dong)。放置樣(yang)品于平(ping)板正中(zhong)心，開始穿(chuan)刺實驗?？捎?yong)于測試(shi)寵物(wu)餅干的硬度和(he)脆性。

（3）貓狗(gou)罐頭

?貓狗罐頭包括(kuo)牛肉罐頭(tou)、雞肉(rou)罐頭、魚(yu)肉罐頭。用36mm柱形(xing)探頭或者50mm柱形(xing)探頭可對塊狀(zhuang)樣品進行全(quan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析（TPA），可以測定(ding)罐頭樣品或(huo)者香腸、火腿(tui)腸的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性、粘性(xing)和咀嚼性(xing)等指標(biāo)。另外采(cai)用剪切(qie)刀具可以(yi)測試罐(guan)頭樣品(pin)的剪切力或者(zhe)剪切(qie)強度(du)。

（4）潔齒棒(bang)? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該耐(nai)磨耐(nai)咬有韌性，軟(ruan)硬適中，可以幫(bang)助清潔狗狗牙(ya)齒上的污垢(gou)，清新口(kou)氣，保持狗(gou)狗口(kou)腔健康(kang)，加強鞏固狗(gou)狗的牙(ya)齒，預(yù)防牙(ya)結(jié)石(shi)。用質(zhì)構(gòu)儀三點(dian)彎曲探頭可以(yi)測試潔齒(chi)棒的硬度和(he)脆性以及斷(duan)裂強(qiang)度。

（5）亮毛(mao)三明治? ? ??

?亮毛三明治作(zuo)為一種磨(mo)牙產(chǎn)品，應(yīng)該(gai)具有柔軟彈韌(ren)的特性(xing)。將亮毛三明(ming)治切成整齊的(de)小塊，放(fang)于36mm柱形探(tan)頭下面，進行全(quan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（TPA）分析，可(ke)以測試亮毛(mao)三明治的(de)硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)和咀嚼性等(deng)指標(biāo)。另外利(li)用質(zhì)構(gòu)儀的拉(la)伸裝置可以用(yong)于測試(shi)亮毛三明(ming)治的拉伸(shen)強度和韌性(xing)。

（6）果凍布丁

?用凝膠(jiao)強度探頭可(ke)用于測定(ding)果凍和(he)布丁(ding)的凝膠強度；另(ling)外可以用(yong)球形(xing)探頭來測試(shi)果凍和布(bu)丁的(de)彈性(xing)等指(zhi)標(biāo)。