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技術(shù)文章(zhang)上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力河(he)北科(ke)技大(da)學(xué)和石家莊(zhuang)學(xué)院在國(guo)際食品期(qi)刊發(fā)表論(lun)文
更新時(shi)間：2025-10-12
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2021年，河北科(ke)技大學(xué)和(he)石家莊學(xué)院研(yan)究人員(yuan)聯(lián)合在國際(ji)食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表(biao)了題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰(teng)拔Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了(le)面團的(de)硬度(du)和韌(ren)性。
上海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀已(yi)經(jīng)助(zhu)力高(gao)校和(he)科研院所(suo)在食品(pin)、水產(chǎn)、畜牧、化(hua)工和材料等領(lǐng)(ling)域發(fā)(fa)表多篇國內(nèi)外(wai)期刊(kan)研究論文，成(cheng)為高校和(he)科研院所物性(xing)研究和分析(xi)的得(de)力幫手。
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