? ? ? ?四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)研究院成立(li)于2017年，主(zhu)要依(yi)托單位(wei)四川濠吉食(shi)品（集團）有限責(zé)(ze)任公司、四(si)川省食品發(fā)酵(jiao)工業(yè)(ye)研究(jiu)設(shè)計(ji)院、綿陽仙特米(mi)業(yè)有限公(gong)司、“四(si)川省(sheng)食品發(fā)酵(jiao)工程(cheng)技術(shù)中心(xin)”等多個工程(cheng)技術(shù)中心，擁(yong)有專業(yè)研(yan)發(fā)人員200余人，實(shi)驗基地(di)27000平方(fang)米。擁(yong)有高相液相色(se)譜、氣質(zhì)(zhi)聯(lián)用、石墨原(yuan)子吸(xi)收分(fen)光光度計(ji)、全自動發(fā)酵罐(guan)、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子掃描電(dian)鏡、冷凍干燥設(shè)(she)備、超高(gao)壓設(shè)備、方便面(mian)試驗(yan)機、噴霧(wu)干燥設(shè)備(bei)等設(shè)備8000余(yu)萬，實施齊全、設(shè)(she)備先進，基礎(chǔ)條(tiao)件*，能(neng)更好支撐科研(yan)項目(mu)。

　　四川(chuan)東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院立足四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)需求，是運用全(quan)新機制體制(zhi)構(gòu)建的(de)研究單位(wei)，是理事會領(lǐng)導(dǎo)(dao)下的民(min)辦非贏(ying)利機構(gòu)，是政(zheng)產(chǎn)學(xué)研(yan)結(jié)合的創(chuàng)新性(xing)平臺(tai)。立足產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展(zhan)需求，建立多(duo)學(xué)科、跨領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新團隊，協(xié)(xie)同開展(zhan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)(chuang)新和(he)成果轉(zhuǎn)化(hua)，著力(li)構(gòu)建技術(shù)鏈、支(zhi)撐延(yan)伸產(chǎn)(chan)業(yè)鏈，促進四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)做大做強，是(shi)四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)的中心任務(wù)(wu)，它的(de)定位與功能(neng)如下：
　　（1）促進政(zheng)府、企(qi)業(yè)、高(gao)校、科研(yan)院所資源(yuan)協(xié)作(zuo)創(chuàng)新(xin)的核心樞紐(niu)機構(gòu)。四(si)川東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)研究(jiu)院，集“政產(chǎn)學(xué)(xue)研”四位于一體(ti)，有效的配置(zhi)各類創(chuàng)(chuang)新資(zi)源，大力提升產(chǎn)(chan)業(yè)的創(chuàng)新能(neng)力。? ? ? ?
　　（2）四川(chuan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)的研(yan)發(fā)中心。主要(yao)研究(jiu)開發(fā)(fa)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)的關(guān)(guan)鍵技術(shù)、共(gong)性技術(shù)，前瞻性(xing)技術(shù)，為傳(chuan)統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)(zhuan)型升級提供(gong)技術(shù)支(zhi)撐。? ? ? ??
　　（3）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)的培育孵化中(zhong)心。培育(yu)轉(zhuǎn)化研發(fā)(fa)技術(shù)成果，促進(jin)新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)(chan)品、新裝(zhuang)備的(de)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)(ying)用，使其成(cheng)為四(si)川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展技術(shù)(shu)轉(zhuǎn)化的中式車(che)間。? ? ? ?
　　（4）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)的服(fu)務(wù)中心。提供產(chǎn)(chan)品設(shè)計、開發(fā)(fa)、試驗、工(gong)藝流程(cheng)、檢驗、檢測和標(biāo)(biao)準(zhǔn)化等公(gong)共技術(shù)服務(wù)及(ji)信息(xi)培訓(xùn)服務(wù)。

? ? 2017年12月(yue)11日上海(hai)騰拔儀(yi)器科技有(you)限公司工程師(shi)對四川東方(fang)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院購買的Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進行(xing)了安裝(zhuang)調(diào)試培(pei)訓(xùn)。研(yan)究院(yuan)主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來(lai)對米制品如米(mi)飯和米糕等(deng)、面制品(pin)如面條(tiao)、面皮、面包(bao)等以(yi)及肉制品(pin)如肌(ji)肉、肉糜(mi)和肉(rou)丸等進行(xing)硬度(du)、粘性、凝膠強度(du)、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼(jue)性、拉伸性(xing)能、撐破強度、韌(ren)性等指(zhi)標(biāo)進行測(ce)定。希(xi)望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)使用能夠助(zhu)力四(si)川主食產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)展。