? 2020年，東(dong)北農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)食品學(xué)院(yuan)研究人員(yuan)在食品(pin)期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了(le)題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究(jiu)論文。在本論(lun)文中，研究人(ren)員利(li)用上海(hai)騰拔Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定黑豆分離(li)蛋白凝膠的(de)凝膠強度。

? 目前，上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力客(ke)戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇(pian))、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guo)糧油學(xué)(xue)報》、《食品工(gong)業(yè)科技》、《食品(pin)科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)報》等(deng)國內(nèi)外期刊(kan)發(fā)表(biao)見刊論文共(gong)90余篇。

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