寵物(wu)食品是專(zhuan)門為寵(chong)物、小動(dòng)物(wu)提供的(de)食品，介于人(ren)類食品與(yu)傳統(tǒng)(tong)畜禽(qin)飼料之間(jian)的動(dòng)(dong)物食(shi)品。其作用(yong)主要(yao)是為(wei)各種寵(chong)物提供(gong)基礎(chǔ)的生命(ming)保證、生長(zhǎng)發(fā)(fa)育和健康所(suo)需的營(yíng)養(yǎng)物(wu)質(zhì)。具有(you)營(yíng)養(yǎng)(yang)全面、消化(hua)吸收率(lv)高、配方(fang)科學(xué)(xue)、質(zhì)量(liang)標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用(yong)方便(bian)以及(ji)可預(yù)防某些疾(ji)病等優(yōu)點(diǎn)。

按照寵物(wu)食品(pin)的形態(tài)來(lái)(lai)區(qū)分(fen)，一般可將寵(chong)物食品(pin)分為干燥型寵(chong)物食品，如(ru)：魚糧、犬糧(liang)、貓糧、休閑零(ling)食；半干型寵(chong)物食(shi)品，如：寵物罐頭(tou)食品；寵物流(liu)質(zhì)食品，如：寵物(wu)肉醬、寵(chong)物營(yíng)養(yǎng)粥(zhou)等等。按照寵物(wu)食品的(de)用途又可以分(fen)為：寵(chong)物日糧、日糧(liang)伴侶、寵物保健(jian)食品、寵物零食(shi)、處方食品等等(deng)。寵物食品內(nèi)涵(han)水分、蛋白質(zhì)(zhi)、粗脂肪、粗灰(hui)分、粗(cu)纖維、無(wú)(wu)氮浸(jin)出物(wu)等六大項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)(yang)成分。

寵物食品的(de)適口性如何，受(shou)很多因素(su)的影(ying)響，除寵(chong)物的自(zi)身因素(su)外，還收到寵(chong)物食(shi)品自身特點(diǎn)(dian)的影響(xiang)，其中寵(chong)物食(shi)品的質(zhì)地就是(shi)其中重要的影(ying)響因(yin)素。例如(ru)針對(duì)不同(tong)的目標(biāo)寵(chong)物，食物的(de)硬度是不(bu)同的，對(duì)剛斷(duan)奶的寵物，食(shi)物顆(ke)粒硬度(du)應(yīng)盡量軟；對(duì)于(yu)成年狗，為了鼓(gu)勵(lì)其咀嚼，減緩(huan)牙菌斑和(he)預(yù)防牙(ya)石，應(yīng)使之食用(yong)硬度較大(da)的食物(wu)。評(píng)價(jià)質(zhì)地的(de)參數(shù)包括(kuo)使顆粒(li)破碎的最大受力值(zhi)，在顆粒破(po)碎前寵物(wu)牙齒(chi)的穿透深(shen)度、寵(chong)物食品的硬度(du)等，這些(xie)參數(shù)都可以(yi)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)完(wan)成測(cè)(ce)試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為上海騰(teng)拔儀器科技有(you)限公司的(de)產(chǎn)品(pin)，已經(jīng)在食品、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、園藝(yi)、畜牧、醫(yī)(yi)藥、化工和(he)材料領(lǐng)域(yu)得到了廣泛的(de)應(yīng)用(yong)。非常適合于科(ke)研院(yuan)所和(he)高校的(de)物性(xing)研究和教(jiao)學(xué)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原料(liao)質(zhì)量控制(zhi)、配方研(yan)究、生產(chǎn)工藝(yi)研究、質(zhì)量(liang)控制和(he)產(chǎn)品研發(fā)(fa)等。

（1）顆粒寵(chong)物食品以(yi)及磨牙小(xiao)饅頭

?將樣品放于質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的平臺(tái)上，用36mm柱(zhu)形探頭對(duì)樣(yang)品進(jìn)行(xing)擠壓，可以測(cè)試(shi)顆粒寵物(wu)食品的硬(ying)度以及(ji)磨牙小(xiao)饅頭的破裂(lie)強(qiáng)度。

（2）寵物餅干

?將帶孔平(ping)板放(fang)在重載平(ping)臺(tái)上。將(jiang)重載(zai)平臺(tái)放在探(tan)頭下，調(diào)整位置(zhi)，使探(tan)頭能徑直穿過(guò)(guo)平板的孔(kong)洞。放置樣品(pin)于平(ping)板正中心(xin)，開始穿刺實(shí)驗(yàn)(yan)?？捎糜跍y(cè)(ce)試寵(chong)物餅干的硬(ying)度和脆性(xing)。

（3）貓狗罐(guan)頭

?貓狗罐頭包(bao)括牛肉(rou)罐頭、雞肉罐(guan)頭、魚肉罐頭(tou)。用36mm柱形探頭(tou)或者(zhe)50mm柱形(xing)探頭(tou)可對(duì)塊狀樣品(pin)進(jìn)行全質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析（TPA），可以測(cè)定(ding)罐頭樣品或(huo)者香腸、火(huo)腿腸(chang)的硬度(du)、彈性(xing)、回復(fù)性、粘性(xing)和咀嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)。另外(wai)采用剪(jian)切刀具可以測(cè)(ce)試罐頭樣(yang)品的剪切力(li)或者(zhe)剪切強(qiáng)度(du)。

（4）潔齒棒? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該耐(nai)磨耐咬有韌(ren)性，軟硬適(shi)中，可以幫助清(qing)潔狗狗(gou)牙齒上的污垢(gou)，清新口氣(qi)，保持狗(gou)狗口腔健(jian)康，加(jia)強(qiáng)鞏固狗狗(gou)的牙齒(chi)，預(yù)防牙(ya)結(jié)石(shi)。用質(zhì)構(gòu)儀三(san)點(diǎn)彎曲探(tan)頭可以測(cè)試(shi)潔齒棒的(de)硬度和脆性(xing)以及斷裂強(qiáng)(qiang)度。

（5）亮毛三明治? ? ??

?亮毛(mao)三明治(zhi)作為一種磨牙(ya)產(chǎn)品，應(yīng)該具有(you)柔軟彈韌的特(te)性。將亮(liang)毛三明(ming)治切(qie)成整(zheng)齊的小塊，放于(yu)36mm柱形探頭下面(mian)，進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)(gou)儀（TPA）分析(xi)，可以測(cè)試亮(liang)毛三明治的硬(ying)度、彈性、回復(fù)(fu)性和咀嚼性(xing)等指標(biāo)。另外(wai)利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉(la)伸裝置可以用(yong)于測(cè)試(shi)亮毛三明(ming)治的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)和韌(ren)性。

（6）果凍(dong)布丁

?用凝(ning)膠強(qiáng)度探頭(tou)可用于測(cè)定(ding)果凍和布丁的(de)凝膠(jiao)強(qiáng)度；另外可以(yi)用球形探頭(tou)來(lái)測(cè)試果(guo)凍和布丁(ding)的彈性(xing)等指標(biāo)。