1 儀器介(jie)紹

新一代Universal TA多功能(neng)質(zhì)構(gòu)儀是上海(hai)騰拔儀器科技(ji)有限公(gong)司專(zhuan)業(yè)物性分(fen)析儀器(qi)，這款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)具有穩(wěn)(wen)定性強(qiáng)、度(du)高、適用范圍(wei)廣、操作簡(jiǎn)便(bian)、經(jīng)久耐(nai)用等(deng)優(yōu)點(diǎn)。適用于食(shi)品、制(zhi)藥、農(nóng)業(yè)、林業(yè)(ye)、畜牧、園藝、化工(gong)和材(cai)料等領(lǐng)域的(de)物性分析(xi)。

該款質(zhì)構(gòu)(gou)儀可用(yong)于科研院(yuan)所和高校的物(wu)性研究和教(jiao)學(xué)應(yīng)用，企業(yè)原(yuan)料質(zhì)量(liang)控制、配方研(yan)究、生產(chǎn)工(gong)藝研究(jiu)、質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品研發(fā)(fa)等。

2 化工領(lǐng)(ling)域應(yīng)用

發(fā)蠟類(lei)、發(fā)乳類、發(fā)(fa)露類(lei)、發(fā)漿類(lei)、唇膏、眉筆、眼(yan)線筆、唇線(xian)、眼影、粉餅、保濕(shi)面霜、牙膏、發(fā)膠(jiao)、蠟、洗發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測(cè)試指(zhi)標(biāo)

硬度、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)度、堅(jiān)實(shí)(shi)度、稠度、擠出(chu)強(qiáng)度、黏(nian)彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、破(po)裂強(qiáng)度、拉伸(shen)強(qiáng)度等指標(biāo)。

4 儀器(qi)特點(diǎn)

（1）儀器測(cè)(ce)試指標(biāo)全：硬(ying)度、脆性、粘(zhan)性、粘附度、彈性(xing)、凝膠強(qiáng)(qiang)度等。

（2）力量感應(yīng)(ying)元精(jing)度高：采用(yong)*的直(zhi)線型力量感應(yīng)(ying)元。

（3）測(cè)試移動(dòng)距(ju)離廣(guang)：0-420mm，可根據(jù)客戶的(de)要求進(jìn)行高(gao)度定制(zhi)。

（4）檢測(cè)速度(du)范圍寬：0-50mm/s，可(ke)根據(jù)客戶要求(qiu)進(jìn)行速度定(ding)制。

（5）配套探頭齊(qi)全：400多套探頭，可(ke)定制探頭。

（6）測(cè)試方法數(shù)(shu)據(jù)庫(kù)：全面(mian)及強(qiáng)大的(de)測(cè)試方法數(shù)(shu)據(jù)庫(kù)(ku)，為用(yong)戶提供(gong)一整(zheng)套的測(cè)試方(fang)法方案。

（7）軟件：中英文(wen)隨時(shí)切換，功(gong)能強(qiáng)大(da)，進(jìn)行(xing)各類食品樣品(pin)的質(zhì)構(gòu)分析(xi)。

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5 質(zhì)構(gòu)儀(yi)在化工領(lǐng)域的(de)應(yīng)用

（1）口紅(唇膏)的(de)硬度(du)測(cè)試

口紅(hong)硬度是一個(gè)重(zhong)要的參數(shù)，其測(cè)(ce)試方法(fa)符合使用(yong)石油蠟針入度(du)測(cè)試的(de)ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)D1321-95規(guī)范。不同(tong)蠟有(you)著不(bu)同的(de)硬度而(er)針入穿透石(shi)油蠟是硬度(du)測(cè)試的(de)有效方法。各(ge)種石(shi)油蠟因原(yuan)料的不同，在含(han)量和組(zu)成方(fang)面有所(suo)不同，硬度(du)的評(píng)估(gu)是對(duì)這些(xie)原材料(liao)質(zhì)量控制的(de)有效手段。在研(yan)究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)(fa)方面，可以通(tong)過(guò)監(jiān)控硬度變(bian)化，評(píng)估口紅(hong)在運(yùn)輸和儲(chǔ)存(cun)會(huì)受到(dao)的影響。

將樣品放(fang)在針形探頭的(de)正下(xia)方并開(kāi)始(shi)穿透測(cè)試。如果(guo)所測(cè)試的(de)樣品放置(zhi)在一個(gè)容器(qi)里(建議在標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法)，則建(jian)議進(jìn)行(xing)四次試驗(yàn)，樣(yang)品測(cè)試點(diǎn)大約(yue)間隔(ge)同樣(yang)距離(不得(de)少于(yu)12.7毫米)，測(cè)試點(diǎn)距(ju)離容器(qi)邊緣要大于3.2毫(hao)米。最(zui)大的力(li)是表示探(tan)頭要穿透樣品(pin)某一距離時(shí)(shi)受到的(de)力，最大力越大(da)，硬度越大。

(2) 口紅(hong)(唇膏)的彎(wan)曲力測(cè)(ce)試

唇膏是(shi)一種透過(guò)(guo)固體脂肪的(de)模型產(chǎn)(chan)品，包含一些不(bu)溶物和懸浮(fu)著色劑(ji)。必須(xu)包含多種技(ji)術(shù)條(tiao)件，例如產(chǎn)品必(bi)須容易(yi)使用、不能在(zai)使用過(guò)程(cheng)中彎曲、弄(nong)碎、破(po)裂或折斷、不良(liang)的配方或(huo)制程下生產(chǎn)的(de)唇膏極容(rong)易被(bei)消費(fèi)者注意(yi)到瑕疵，反(fan)之相比較乳霜(shuang)（creams）與乳液(ye)（lotions ）一樣的不(bu)良的配方或制(zhi)程卻依然(ran)可生產(chǎn)出差強(qiáng)(qiang)人意的產(chǎn)(chan)品，其不良特性(xing)并不容(rong)易被注目(mu)。

調(diào)整口(kou)紅夾具，確保(bao)半球形邊緣刀(dao)片下壓時(shí)與口(kou)紅接(jie)觸的位置離(li)口紅(hong)最前端(duan)保持大約3mm以上(shang)。測(cè)試時(shí)，如果下(xia)壓的(de)速度太快，會(huì)造(zao)成樣品(pin)“滑”掉(diao)到設(shè)備，這樣所(suo)收集到的數(shù)(shu)據(jù)就不(bu)是刀(dao)片彎曲(qu)折斷的結(jié)果。將(jiang)口紅(hong)旋轉(zhuǎn)(zhuan)至最大長(zhǎng)(zhang)度，并(bing)將樣品固定在(zai)支撐裝(zhuang)置的孔洞(dong)中。樣(yang)品慢慢開(kāi)(kai)始彎曲(qu)，直到斷裂(lie)并脫離樣品(pin)的主體。曲線上(shang)的最大力表示(shi)樣品(pin)的硬度。斷裂時(shí)(shi)的距離值表(biao)示樣品的脆(cui)性，即脆性(xing)越大的樣品(pin)，它彎曲的(de)距離越小。樣(yang)品彎曲曲線的(de)斜率可以(yi)稱為樣本的'剛(gang)度' （或恢復(fù)力(li)）。

（3）眼影的粉(fen)餅強(qiáng)度測(cè)試(shi)

眼影和撲(pu)面粉在測(cè)試(shi)前，一般先(xian)將樣品(pin)壓縮成(cheng)不同大小(xiao)和形狀的板餅(bing)狀，并(bing)放入薄錫鋁或(huo)微薄(bao)鐵皮盒子，以方(fang)便軟刷或泡(pao)棉的沾取。眼(yan)影表面可能(neng)不光滑(hua)或含有(you)珠光體，通常(chang)與撲(pu)面粉一樣壓(ya)縮成粉餅來(lái)使(shi)用。眼(yan)影的基(ji)本成分(fen)是小(xiao)顆粒狀的(de)云母(mu)。云母應(yīng)(ying)該能容易(yi)地與(yu)其他成(cheng)分相互壓緊,并(bing)不能破(po)裂或(huo)粉碎。但它同時(shí)(shi)也是(shi)比較柔軟的(de)，以便簡(jiǎn)單(dan)、方便(bian)的使用。

將樣品(pin)放置在探(tan)頭下方(fang)正中央處，并實(shí)(shi)施穿透(tou)測(cè)試(shi)。當(dāng)探頭(tou)開(kāi)始穿入(ru)樣品的表(biao)面時(shí)，感應(yīng)力(li)開(kāi)始(shi)增加，樣品的(de)表面也開(kāi)始(shi)粉碎。

（4）保濕面(mian)霜的粘稠度(du)測(cè)試(shi)

在制作產(chǎn)(chan)品時(shí)，保(bao)濕面霜(shuang)所采用的物料(liao)在很(hen)大程(cheng)度上決(jue)定最終產(chǎn)品(pin)的粘稠度(du)。輕薄潤(rùn)膚液產(chǎn)(chan)品要比厚(hou)的保(bao)濕霜增(zeng)加更多的配料(liao)、用量。產(chǎn)品(pin)的在制(zhi)備產(chǎn)品時(shí)，均(jun)希望樣品能從(cong)管件被擠壓(ya)出來(lái)，并在(zai)擠壓后(hou)保持干凈(jing)切面(mian)。

粘稠(chou)度可以(yi)通過(guò)反擠壓(ya)裝置來(lái)測(cè)試(shi)，同時(shí)反擠壓裝(zhuang)置分析反映(ying)產(chǎn)品的物(wu)理特性和粘(zhan)度。

（5）天然或(huo)合成發(fā)質(zhì)的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度測(cè)試

好的發(fā)質(zhì)(zhi)應(yīng)該彈(dan)性十足，不(bu)容易被(bei)拉斷，具有良(liang)好的拉(la)伸強(qiáng)度。彈(dan)性不足的(de)頭發(fā)，不(bu)但不(bu)易吹風(fēng)造型(xing)，造型后(hou)也容易(yi)變形，而且造型(xing)不持久。

用拉伸裝置夾(jia)持頭發(fā)的(de)兩頭，慢(man)慢拉伸直(zhi)至頭發(fā)被拉(la)斷，測(cè)試頭(tou)發(fā)的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度。

（6）肥皂(zao)的硬度測(cè)(ce)試

硬度(du)是肥皂耐用(yong)與否的(de)一項(xiàng)指標(biāo)。如果(guo)肥皂軟爛不(bu)耐磨，使(shi)用中將造(zao)成浪費(fèi)。因此，洗(xi)衣皂規(guī)定硬度(du)指標(biāo)，需要(yao)有一定填(tian)料的(de)加入，使肥皂的(de)硬度達(dá)(da)到指示標(biāo)(biao)準(zhǔn)。

將樣品固定在(zai)探頭的正下方(fang)，開(kāi)始穿刺(ci)實(shí)驗(yàn)。最大正力是探頭(tou)穿刺樣品至距(ju)離時(shí)所需(xu)力。力(li)值越大，樣品就(jiu)越硬。

（7）洗發(fā)水的稠度(du)測(cè)試

一些產(chǎn)品(pin)如護(hù)發(fā)素材(cai)料的(de)使用(yong)通常都(dou)和產(chǎn)品(pin)的稠度密切相(xiang)關(guān)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)(fa)素比濃(nong)稠的(de)護(hù)發(fā)素更容(rong)易傾倒，產(chǎn)(chan)品希(xi)望產(chǎn)品能順(shun)利的(de)從管子容器(qi)中擠出。粘稠(chou)度可以通(tong)過(guò)反擠壓裝(zhuang)置來(lái)測(cè)試，同時(shí)(shi)反擠壓裝(zhuang)置分析反(fan)映產(chǎn)品的物(wu)理特性和粘度(du)。

（8）牙膏的擠出強(qiáng)(qiang)度測(cè)試

牙膏制造品質(zhì)(zhi)有三種(zhong)重要(yao)的特性會(huì)被消(xiao)費(fèi)者所關(guān)(guan)注：（1）牙(ya)膏中沒(méi)有顆(ke)粒狀物質(zhì)(zhi)（2）不存在氣(qi)泡（3）稠(chou)度適(shi)當(dāng)。這些特(te)性都(dou)會(huì)受加工程序(xu)、品質(zhì)(zhi)監(jiān)控還有原(yuan)料選擇(ze)的影響。質(zhì)(zhi)地好的牙膏(gao)具有以(yi)下幾個(gè)(ge)特點(diǎn)：很容易從(cong)包裝中(zhong)擠出。包(bao)含小孩(hai)、老人都(dou)可不費(fèi)力氣(qi)的施力，濃稠(chou)度適中，擠(ji)壓后能及(ji)時(shí)停止(zhi)，不能太(tai)柔軟以致溢(yi)流到牙(ya)刷外。

通過(guò)牙膏的特(te)定裝(zhuang)置可以測(cè)出牙(ya)膏擠出(chu)所需多(duo)大的力(li)。