? 咀嚼(jue)狗咬膠能幫助(zhu)犬類穩(wěn)固牙齒(chi)、清潔(jie)口腔，并(bing)解決長牙階(jie)段牙床(chuang)發(fā)癢等(deng)問題。牛皮經(jīng)過(guo)化學(xué)處理后(hou)，不僅可提高狗(gou)對其蛋(dan)白質(zhì)的消(xiao)化率，且韌性(xing)和彈性都(dou)得到提高，使(shi)得狗咬(yao)膠產(chǎn)品的耐嚼(jue)性延長，符合(he)寵物(wu)對磨牙的需求(qiu)。質(zhì)構(gòu)特性(xing)是狗(gou)咬膠(jiao)很重(zhong)要的技(ji)術(shù)參數(shù)，反映了(le)產(chǎn)品(pin)在口(kou)腔中(zhong)被咀(ju)嚼時的力(li)學(xué)性能(neng)變化。
? 質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為一種(zhong)測試質(zhì)構(gòu)(gou)特性的(de)專業(yè)儀(yi)器，在寵(chong)物食品中(zhong)得到(dao)了廣泛的應(yīng)用(yong)，可以用于測定(ding)寵物食品的硬(ying)度、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚(ju)性、咀嚼性、彈(dan)性、拉伸(shen)強度和斷裂(lie)強度等指標(biāo)，具(ju)有客(ke)觀、數(shù)據(jù)(ju)量化等特點。

1 狗咬膠樣(yang)品的制備

?考慮到(dao)食用狗咬膠的(de)主要目的是通(tong)過長時間的咀(ju)嚼產(chǎn)品達到(dao)磨牙，此(ci)過程中，狗(gou)唾液(ye)的分(fen)泌以及后續(xù)(xu)對狗咬膠的咬(yao)合是很關(guān)鍵的(de)環(huán)節(jié)。沒有唾液(ye)的分泌和以及(ji)后續(xù)(xu)的和產(chǎn)品(pin)咬合，狗咬膠(jiao)就不能變軟(ruan)產(chǎn)生(sheng)彈性(xing)以實現(xiàn)該(gai)產(chǎn)品在口腔(qiang)經(jīng)歷(li)長時間(jian)的咀嚼(jue)。為模擬(ni)這一(yi)關(guān)鍵(jian)環(huán)節(jié)(jie)，樣品被濕潤(run)的塑料(liao)袋包(bao)裹浸水(shui)，待樣品復(fù)(fu)水至50% 左右，將樣品取(qu)出并(bing)切割(ge)成1cm*1cm左右的(de)小方塊進(jin)行質(zhì)(zhi)構(gòu)特性測試。

2 質(zhì)構(gòu)特性分(fen)析

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（或Rapid TA+專(zhuan)業(yè)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀或(huo)Rapid TA實用型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀）
探頭：P/36R柱形探(tan)頭

將1cm*1cm狗(gou)咬膠放(fang)于柱形探頭(tou)正下方(fang)。測試條件(jian)設(shè)置如(ru)下
測試(shi)模式：全質(zhì)(zhi)構(gòu)分(fen)析（TPA）
測試前速度：1mm/s
測試速度(du)：1mm/s
測試(shi)后速度(du)：1mm/s
觸發(fā)力：8g
目標(biāo)(biao)模式(shi)：形變(bian) 50%

測定結(jié)果(guo)：可以(yi)測定狗(gou)咬膠的(de)硬度、彈性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚(ju)性和耐(nai)咀性