枸杞是(shi)一種(zhong)古老的滋(zi)補(bǔ)品，主要產(chǎn)(chan)地為寧夏(xia)中寧縣。市(shi)場(chǎng)上主要(yao)以干制枸杞與(yu)鮮枸杞兩種形(xing)式銷(xiao)售。鮮(xian)枸杞中(zhong)含有維生(sheng)素、甜菜堿等營(ying)養(yǎng)物質(zhì)。然而，鮮(xian)枸杞作為一(yi)種典(dian)型的漿果，果實(shí)(shi)質(zhì)地柔軟，皮薄(bao)且含水量高(gao)，成熟季節(jié)(jie)在6-8月(yue)，采收正當(dāng)寧夏(xia)高溫時(shí)期，鮮枸(gou)杞在(zai)常溫(wen)下保存(cun)會(huì)腐爛，且寧夏(xia)地區(qū)(qu)多為(wei)山地和丘陵(ling)，在運(yùn)(yun)輸過程(cheng)中極易受到機(jī)(ji)械損傷。

1、枸杞硬(ying)度測(cè)定

儀器：上海(hai)騰拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/NP針型(xing)探頭

將鮮(xian)枸杞(qi)放置于(yu)質(zhì)構(gòu)儀(yi)平臺(tái)上，測(cè)試條(tiao)件如下(xia)：

測(cè)試模式：單次(ci)測(cè)試(shi)

測(cè)試速度：1mm/s

目標(biāo)模式：距(ju)離 5mm

觸發(fā)力：5gf