技術(shù)文章
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上海騰(teng)拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力天津(jin)工業(yè)大(da)學(xué)在食(shi)品期刊發(fā)表論(lun)文
? ? ? ?2019年6月24日,食品(pin)期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津工(gong)業(yè)大(da)學(xué)材料科學(xué)(xue)與工程學(xué)院(yuan)研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文(wen)。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中,研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定魚(yú)皮明膠(jiao)的凝(ning)膠強(qiáng)度。
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全文下(xia)載鏈接(jie):Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin