脂質(zhì)是(shi)三大營(yíng)(ying)養(yǎng)素(su)之一，對(duì)人體營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康具(ju)有重要(yao)作用。脂(zhi)質(zhì)的結(jié)構(gòu)和組(zu)成與其生物功(gong)能、營(yíng)養(yǎng)健康品(pin)質(zhì)密(mi)切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康已(yi)成為國(guó)內(nèi)外(wai)關(guān)注的研究(jiu)熱點(diǎn)(dian)。為了促進(jìn)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康研究(jiu)的快(kuai)速發(fā)展和加(jia)強(qiáng)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國(guó)農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院油料(liao)作物研究所(suo)已成功主(zhu)辦了三屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康學(xué)術(shù)(shu)研討會(huì)，吸引(yin)了數(shù)百名國(guó)(guo)內(nèi)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域的專家(jia)學(xué)者參會(huì)，共同(tong)交流(liu)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研(yan)究的(de)新進(jìn)(jin)展和新動(dòng)(dong)態(tài)，取(qu)得了較好的反(fan)響。為了進(jìn)一步(bu)推動(dòng)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康相關(guān)(guan)領(lǐng)域的研(yan)究和學(xué)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研討(tao)會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本屆(jie)研討會(huì)(hui)將邀請(qǐng)(qing)國(guó)內(nèi)外專家，圍(wei)繞脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等前沿學(xué)(xue)術(shù)話題進(jìn)行(xing)專題報(bào)告和討(tao)論，分享(xiang)脂質(zhì)分(fen)析與表征(zheng)、脂質(zhì)制(zhi)備與(yu)修飾、脂質(zhì)改(gai)良與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康等研(yan)究領(lǐng)域(yu)的研(yan)究成果和進(jìn)(jin)展。誠(chéng)摯邀請(qǐng)(qing)國(guó)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的(de)專家學(xué)者蒞臨(lin)美麗的江城(cheng)武漢，分(fen)享見(jiàn)解，碰(peng)撞思想(xiang)，深入交流。?