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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xué)在國(guo)際食(shi)品期刊發(fā)表(biao)雜交(jiao)水稻相關(guān)論文(wen)
更新(xin)時間(jian)：2025-10-13
點(diǎn)擊次數(shù)(shu)：1993
近期，湖南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)(xue)作物(wu)生理與分(fen)子生(sheng)物學(xué)教育部(bu)重點(diǎn)(dian)實(shí)驗(yàn)室研究人(ren)員在國際食(shi)品期刊(kan)《Food Chemistry: X》發(fā)表了題為“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的(de)研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定(ding)雜交水稻蒸煮(zhu)米的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚(ju)性和咀(ju)嚼性等指標(biāo)。
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