? ? 茅臺(tái)學(xué)(xue)院（Moutai Institute）是由(you)中國貴(gui)州茅(mao)臺(tái)酒廠(chang)（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任公司舉(ju)辦，2017年5月23日(ri)經(jīng)教育部批準(zhǔn)(zhun)設(shè)置的非營利(li)性全日制應(yīng)(ying)用型普通本(ben)科高校。2017年招(zhao)收首(shou)屆本科生(sheng)，2020年第四屆本科(ke)生入校后(hou)，將實(shí)現(xiàn)(xian)5000人規(guī)模。學(xué)院以(yi)工學(xué)為(wei)主，形(xing)成圍繞釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多(duo)學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)展的(de)特色專業(yè)(ye)集群，現(xiàn)設(shè)有白(bai)酒釀造工程（目(mu)錄外）、釀(niang)酒工程、葡萄與(yu)葡萄酒(jiu)工程、食品質(zhì)量(liang)與安(an)全、食品科(ke)學(xué)與工(gong)程、資源循環(huán)科(ke)學(xué)與工程(cheng)、環(huán)境科學(xué)與(yu)工程、自動(dòng)化、包(bao)裝工(gong)程、市(shi)場(chǎng)營銷、電(dian)子商務(wù)(wu)、物流(liu)管理(li)、酒店管理13個(gè)(ge)本科專業(yè)(ye)。其中，白酒釀造(zao)工程獲批(pi)進(jìn)入省級(jí)(ji)“雙萬”專業(yè)(ye)建設(shè)行(xing)列；輕工技術(shù)(shu)與工程（白(bai)酒釀造(zao)）和社會(huì)(hui)學(xué)（酒人類(lei)學(xué)）兩個(gè)(ge)獲批省(sheng)級(jí)重(zhong)點(diǎn)特色學(xué)(xue)科。學(xué)院推(tui)進(jìn)“5＋3產(chǎn)教(jiao)融合(he)”（即5個(gè)學(xué)期(qi)基礎(chǔ)課理論學(xué)(xue)習(xí)、3個(gè)(ge)學(xué)期實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)(xun)實(shí)踐）特色(se)人才培養(yǎng)模(mo)式建設(shè)，著力打(da)造具有(you)“茅臺(tái)(tai)”特色的應(yīng)用(yong)型高質(zhì)量本(ben)科人才培養(yǎng)體(ti)系。

? ? 和茅(mao)臺(tái)學(xué)院老(lao)師溝通(tong)后，上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有限公(gong)司工程(cheng)師對(duì)學(xué)院(yuan)購買的(de)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝(zhuang)、調(diào)試和培訓(xùn)。首先工程師對(duì)(dui)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝并調(diào)試。調(diào)(diao)試合(he)格后就(jiu)儀器的構(gòu)造及(ji)原理、軟件的(de)設(shè)置、探頭的安(an)裝及應(yīng)用、測(cè)試(shi)曲線(xian)和數(shù)據(jù)(ju)的處理和導(dǎo)出(chu)等對(duì)學(xué)校(xiao)老師和同學(xué)進(jìn)(jin)行了全(quan)面、專業(yè)而系(xi)統(tǒng)的培(pei)訓(xùn)。后，老(lao)師和同學(xué)(xue)們對(duì)自己所(suo)研究的樣品(pin)進(jìn)行了(le)測(cè)試和(he)數(shù)據(jù)分析(xi)，對(duì)儀器的(de)性能(neng)表示認(rèn)可和(he)滿意(yi)。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)質(zhì)構(gòu)分析(xi)與物性測(cè)試儀(yi)器，可以(yi)對(duì)食品(pin)、酒糟和酒醅等(deng)樣品進(jìn)(jin)行硬(ying)度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性、擠(ji)壓強(qiáng)(qiang)度和(he)蠕變(bian)性能等測(cè)(ce)定，希望本公司(si)的質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能夠助(zhu)力茅臺(tái)(tai)學(xué)院學(xué)科(ke)建設(shè)與(yu)發(fā)展。

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