沙參與人參(can)、玄參、丹參(can)和苦(ku)參被稱為(wei)五參(can)，沙參味苦(ku)微寒，主血(xue)積驚氣(qi)，除寒熱、補(bu)中益肺氣，久(jiu)服利人，是清肺(fei)養(yǎng)陰、祛痰鎮(zhèn)(zhen)咳的常用中(zhong)藥之一(yi)?，F(xiàn)代(dai)研究證明：沙(sha)參含有多糖(tang)、比他谷(gu)甾醇及其衍生(sheng)物、三萜(tie)和磷脂等(deng)多種成分(fen)，具有免疫調(diào)節(jié)(jie)、抗輻射、抗(kang)衰老、清除自(zi)由基(ji)、保肝等多(duo)種藥(yao)理作用。

1樣品準(zhǔn)備

將沙參熱(re)燙，然后冷(leng)卻至(zhi)室溫后(hou)去皮。然后切去(qu)蘆頭，用直徑(jing)10mm的打孔器(qi)由沙參頂(ding)部向(xiang)底部縱(zong)向取樣。切成直(zhi)徑10mm、高10mm的柱形試(shi)樣。

2 儀器測試(shi)

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）

探頭：P/5柱形(xing)探頭

將制(zhi)作好的柱形(xing)試樣(yang)放于(yu)柱形探頭的正(zheng)下方，對沙(sha)參頂部、中部(bu)和底部不同部(bu)位分別(bie)擠壓，參(can)數(shù)設(shè)置如下(xia)：

測試模式：壓(ya)縮穿刺(ci)

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式：距離(li) 8mm

3 實驗(yan)結(jié)果

通過對沙參(can)頂部、中部(bu)和底部(bu)不同部位分(fen)別擠壓(ya)，測定樣品的硬(ying)度和(he)破裂應(yīng)力(li)，可以評(ping)價沙參樣品在(zai)運輸和保(bao)存時的抗壓能(neng)力。