“海藻"是海帶(dai)、紫菜、裙帶(dai)菜、石花菜等(deng)海洋(yang)藻類的總(zong)稱，是生長(zhǎng)在海(hai)中的藻類，是(shi)植物界的隱花(hua)植物，藻類包括(kuo)數(shù)種不同類(lei)以光合作用產(chǎn)(chan)生能量的生物(wu)。

海藻(zao)酸鹽是組成(cheng)褐藻細(xì)胞壁(bi)的天然多(duo)糖，主要以巨藻(zao)、泡葉(ye)藻、海帶、裙帶菜(cai)等大型褐藻(zao)為原料，通過(guò)(guo)生物和化(hua)工技術(shù)提取。海(hai)藻酸(suan)鹽是一種水溶(rong)性膳食(shi)纖維(wei)，具有增稠(chou)、懸浮(fu)、乳化、保水、凝膠(jiao)、吸附、緩(huan)釋等諸(zhu)多性能，是(shi)海洋生物行(xing)業(yè)重(zhong)要的(de)材料(liao)基礎(chǔ)(chu)，廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于食(shi)品配料、功(gong)能食(shi)品、海洋(yang)藥物、海洋(yang)生物醫(yī)(yi)用材料、海洋(yang)化妝品、海藻(zao)肥、印(yin)染糊料(liao)等領(lǐng)域(yu)。

另外(wai)，海藻提取物(wu)具有的(de)護(hù)理功(gong)效、良好的生(sheng)物相容性、高(gao)度的安全性(xing)和配(pei)伍性，在(zai)抗氧(yang)化、抗衰防(fang)皺、防紫外損(sun)傷、減肥(fei)shou身等化妝品中(zhong)廣泛應(yīng)用(yong)，可利(li)用海藻提取物(wu)開(kāi)發(fā)海藻面(mian)膜及護(hù)(hu)膚、潤(rùn)膚品等(deng)安全、天(tian)然、的海洋個(gè)(ge)人護(hù)理(li)品，涵(han)蓋面(mian)膜粉、膏(gao)霜、乳液、精華、洗(xi)護(hù)等(deng)上百(bai)種海(hai)藻護(hù)膚(fu)產(chǎn)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上(shang)海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限(xian)公司的物性分(fen)析儀(yi)器，儀器(qi)已廣泛應(yīng)用(yong)于食品、化工、化(hua)妝品、醫(yī)藥(yao)、農(nóng)業(yè)等相(xiang)關(guān)領(lǐng)(ling)域，可以(yi)測(cè)定硬度、粘(zhan)性、彈性(xing)、凝膠(jiao)強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度(du)、咀嚼性和內(nèi)(nei)聚性等指標(biāo)(biao)。

1 海藻膠(jiao)

（1）將制(zhi)備好的海藻(zao)膠放于(yu)P/0.5凝膠探頭的(de)正下方，凝膠探(tan)頭對(duì)海藻(zao)膠進(jìn)行(xing)擠壓直到海(hai)藻膠破(po)裂，記錄下海(hai)藻膠(jiao)破裂所需的zui大(da)力，定義為海(hai)藻膠的凝膠強(qiáng)(qiang)度。

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?（2）將海(hai)藻膠切成大小(xiao)規(guī)格一樣的樣(yang)品，放(fang)于壓盤(pán)探頭(tou)的下面(mian)，采用全(quan)質(zhì)構(gòu)(gou)分析（TPA）可以測(cè)(ce)定海藻膠的(de)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性以(yi)及黏(nian)聚性等指標(biāo)(biao)

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2 海藻面(mian)膜

將海藻面(mian)膜放置(zhi)于薄膜撕(si)裂裝置(zhi)中央(yang)，用球(qiu)形探頭(tou)對(duì)海藻(zao)面膜進(jìn)行(xing)擠撐，直到海(hai)藻面膜被(bei)撐破，可以(yi)測(cè)定海藻面(mian)膜的撐破(po)強(qiáng)度、彈性和韌(ren)性等指(zhi)標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻(zao)泥倒入延(yan)展性裝置中(zhong)，通過(guò)延展(zhan)性裝置(zhi)對(duì)海藻(zao)泥進(jìn)行擠壓(ya)來(lái)反映(ying)海藻泥的涂(tu)布性、柔軟(ruan)性和(he)粘稠度等指(zhi)標(biāo)。