? ?油菜是世界四(si)大油料作物(wu)之一，種植面(mian)積和總產(chǎn)量占(zhan)世界油(you)料作物的50%以上(shang)。我國(guo)油菜籽產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)(chan)量的30%，居世界*。油(you)菜籽在收(shou)獲、運(yùn)輸、干燥及(ji)儲藏的過程(cheng)中受到(dao)載荷壓(ya)縮，當(dāng)其受(shou)到的壓力超(chao)過自身承(cheng)受范圍時(shí)，籽粒(li)就會(hui)變形甚(shen)至破裂(lie)，危及儲藏(cang)安全，降(jiang)低種子(zi)發(fā)芽率，進(jìn)而(er)降低加工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備

油菜籽粒，盡(jin)量大小(xiao)均一，呈(cheng)圓形。

2 儀器及測試(shi)條件

儀器(qi)：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭

測試模式(shi)：壓縮

測試前(qian)速度：0.1mm/s

測試(shi)速度：0.05mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8gf

目標(biāo)模式：距(ju)離 0.8mm

3 測試指標(biāo)

? ?隨著(zhe)壓縮形變的增(zeng)加，油菜籽籽粒(li)受到的(de)壓力(li)逐漸增加，當(dāng)(dang)到達(dá)破裂點(diǎn)(dian)時(shí)達(dá)到zui大(da)值，隨之急劇減(jian)小?？梢詼y定(ding)油菜(cai)籽粒的(de)壓縮破壞力(li)。