最近天(tian)氣真的太熱了(le)，刨冰簡(jiǎn)直就是(shi)夏天的救(jiu)命恩物(wu)！

?但你有沒(méi)有發(fā)(fa)現(xiàn)，有些刨(pao)冰入口即化，有(you)些卻像(xiang)在嚼冰塊？

其實(shí)(shi)，刨冰的口感(gan)，和刨冰(bing)機(jī)的刀片角度(du)息息相(xiang)關(guān)！

我們(men)用 RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，測(cè)試了(le)不同刀片角度(du)刨出的(de)冰，

?通過(guò)(guo)壓縮力和斷(duan)裂力的量(liang)化，找到了最(zui)好吃(chi)的冰口感！

? 測(cè)試條件：

??? 30° 粗冰｜口感顆(ke)粒感明(ming)顯，比較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順(shun)滑好入(ru)口

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿(mian)密，入口即化(hua)

?? 測(cè)試結(jié)果(guo)：

?45° 刀片角度，口(kou)感最佳！細(xì)(xi)膩、順滑，化得(de)剛剛好！

RapidTA 不只可以(yi)測(cè)試食物，連夏(xia)天的(de)冰品口感(gan)都能量(liang)化！

你喜歡雪(xue)花冰、粗冰，還(hai)是傳統(tǒng)刨冰呢(ne)？