騰拔國產(chan)質構(gou)儀近年來助力(li)多所高校及(ji)研究機(ji)構在(zai)多個領(ling)域發(fā)表400多篇(pian)期刊論文，涵蓋(gai)食品(pin)科學、農業(yè)(ye)工程(cheng)、材料(liao)科學、水產(chan)科學等方向(xiang)。

食品科(ke)學領域(yu)

1. ?《Food Hydrocolloids》?（中科院(yuan)一區(qū)(qu)TOP，IF:11.0）

• 研究(jiu)乳液(ye)薄膜(mo)的拉伸強(qiang)度、斷裂伸長(zhang)率，以及(ji)大豆蛋白基油(you)凝膠的(de)制備與體外(wai)消化特性(xing)。
  

2. ?《現(xiàn)代食品科技(ji)》?

• 分析竹筍(sun)粉添加量對(dui)面團特(te)性及面包品(pin)質的影響?。

農業(yè)與生物工(gong)程領域

1. ?《Biosystems Engineering》?（IF:5.1）

• 探究風擾動對(dui)番茄幼苗(miao)生長的影(ying)響，測(ce)定根、莖、葉的彈(dan)性模量?。

2. ?《International Journal of Biological Macromolecules》?（中科院一區(qū)，IF:7.7）

• 開發(fā)基于(yu)木質素的冷凍(dong)凝膠技(ji)術，用于(yu)提升作物養(yǎng)(yang)分吸收效率(lv)?。

材料(liao)科學(xue)領域

1. ?《ACS Applied Materials & Interfaces》?（中科院二(er)區(qū)，IF:8.5）

• 研究負載(zai)去鐵胺的微(wei)針貼片(pian)對放(fang)射性皮膚(fu)損傷的(de)修復作用(yong)?。

2. ?《New Journal of Chemistry》?（IF:3.3）

• 制備基于木聚(ju)糖的保(bao)鮮膜，并(bing)評估(gu)其性能?。

水產科(ke)學領(ling)域

1. ?《Food Chemistry》?（IF:8.5）

• 分析草魚肌(ji)肉硬度變化(hua)、脆肉鯇質構(gou)機制及磷(lin)酸化蛋白組學(xue)?。

2. ?《Aquaculture》?（IF:3.9）

• 研究(jiu)棉籽濃縮(suo)蛋白替代魚粉(fen)對大口黑(hei)鱸生長(zhang)及肉質的影響(xiang)?。

3. ?《Aquaculture Nutrition》?（IF:3.0）

• 探討(tao)膳食蘆(lu)丁對草魚(yu)生長、抗(kang)氧化能力及膠(jiao)原蛋白(bai)含量(liang)的作用?。

其他(ta)領域

• ?《Journal of Functional Biomaterials》?（Q2，IF:4.8）

• 開發(fā)高載(zai)藥量的(de)黑硅微(wei)針陣列制(zhi)備技術(shu)?。

以上論(lun)文涉及(ji)的研究(jiu)方向包括食品(pin)加工、植(zhi)物生物力(li)學、新型(xing)材料開(kai)發(fā)及(ji)水產養(yǎng)殖優(yōu)化(hua)等，展示了騰拔(ba)質構儀在不(bu)同學科中的廣(guang)泛應用?