? 2020年，東北農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食品學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)食品期刊(kan)《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表(biao)了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研(yan)究論文(wen)。在本論文中，研(yan)究人(ren)員利用(yong)上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定黑(hei)豆分離蛋白(bai)凝膠的凝(ning)膠強(qiáng)度(du)。

? 目前，上海(hai)騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力(li)客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇(pian))、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧油學(xué)報(bào)(bao)》、《食品工業(yè)科技(ji)》、《食品科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)(xue)報(bào)》等國內(nèi)外期(qi)刊發(fā)表見(jian)刊論文(wen)共90余篇。

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