上海騰拔凝膠(jiao)強度(du)測定儀可用于測試(shi)果醬、果凍(dong)、明膠、可(ke)得然膠(jiao)、蛋白(bai)、卡拉膠、魔芋(yu)膠、瓊脂、瓊膠(jiao)、硅膠、樹脂、水(shui)凝膠、黃(huang)油、奶油、奶制(zhi)品等凝膠(jiao)強度。符(fu)合標準(zhun)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定膠(jiao)體強度、國家標(biao)準GB 28304-2012可(ke)得然(ran)膠凝膠(jiao)強度測定(ding)和國家標(biao)準GB 6783-2013明膠凝凍(dong)強度測(ce)定以及中國藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強度測定(ding)法。

典型客(ke)戶：廣州匯元(yuan)醫(yī)藥、江蘇(su)先聲(sheng)藥業(yè)、北(bei)大醫(yī)(yi)藥、重(zhong)慶華森制藥(yao)、西安藍曉科(ke)技、西北生物（寧(ning)夏）科技有限公(gong)司

附：中國藥(yao)典 0634 凝膠強度測(ce)定法

用于(yu)測定供試品(pin)的凝膠強(qiang)度（亦稱凝(ning)凍強度），以評(ping)價其在特定條(tiao)件下所形成的(de)凝膠的力學性(xing)能。

凝膠強(qiang)度系用探頭垂(chui)直作用(yong)于供(gong)試品的力(li)表示，即在(zai)特定的測(ce)定溫度下，將特(te)定面積的探(tan)頭以一定速率(lv)下降(jiang)至供試品(pin)表面下某(mou)一固定(ding)距離時所需的(de)力，通常(chang)轉化(hua)為重量來表(biao)示，單位為(wei)g（明膠行(xing)業(yè)常用bloom g，與g一(yi)致）；也可根據(jù)(ju)探頭面積(ji)折算為(wei)單位(wei)面積（cm²）上所(suo)受的力（通常轉(zhuan)化為重量來(lai)表示(shi)），單位為g/cm²。

儀器裝置

測試臺:由底座、升降臺(tai)、水平調(diào)(diao)節(jié)器、探頭(tou)固定支架、探頭(tou)下降位置(zhi)與速率調(diào)(diao)節(jié)器等組成。

樣品(pin)瓶:樣品瓶(ping)A為帶軟塞的(de)透明廣(guang)口玻璃瓶(ping)（圖1）；樣品瓶B為經(jīng)(jing)過磨制(zhi)加工的玻(bo)璃杯或塑(su)料杯，帶可裝卸(xie)的加高耐熱(re)材料，加(jia)高材料(liao)的上(shang)沿距(ju)樣品瓶口(kou)至少(shao)10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意(yi)圖

探頭(tou):為表面(mian)光滑、邊(bian)緣尖銳、直徑(jing)為12.7mm或(huo)其他直徑(jing)的圓(yuan)柱型探頭(tou)（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭(tou)

恒溫水浴箱(xiang): 帶制冷功能，可(ke)調(diào)節(jié)水平，溫度(du)控制精度為±0.1℃。

儀器(qi)的校(xiao)正和檢定 定期(qi)用校準用砝碼(ma)對儀器(qi)的各量程進行(xing)校準，每次測定(ding)前確認(ren)測試臺與恒(heng)溫水浴箱保(bao)持水平(ping)。

凝膠(jiao)的制備

第一法 選(xuan)用樣品(pin)瓶A（適用于(yu)制備膠液過程(cheng)中不易產(chǎn)(chan)生氣泡，且凝膠(jiao)表面平整(zheng)的供試品）

取供試品，按(an)各品種規(guī)定的(de)濃度和溫度制(zhi)備膠液，一般情(qing)況下，制備膠液(ye)的溫度(du)不低于環(huán)境溫(wen)度，在制備過(guo)程中可(ke)能出(chu)現(xiàn)溶劑蒸發(fā)(fa)而減少的情(qing)況，可用相同溫(wen)度的(de)溶劑補充已蒸(zheng)發(fā)的溶(rong)劑量。趁熱將(jiang)膠液小心轉(zhuan)移至樣品(pin)瓶A中，塞上軟(ruan)塞，放冷至(zhi)室溫（冷卻(que)過程中避(bi)免振動），置恒溫(wen)水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)定的(de)凝凍溫度和(he)放置時(shi)間靜置，使膠液(ye)冷卻(que)制成凝膠。

第二法 ?選用(yong)樣品瓶B（適用于(yu)制備膠(jiao)液過程中容(rong)易產(chǎn)(chan)生氣泡(pao)，或凝膠(jiao)表面不平整(zheng)的供試品）

取供試品(pin)，按各品種規(guī)(gui)定的溶液濃度(du)和溫度制備(bei)膠液，必要(yao)時，同第一法用(yong)相同溫度的溶(rong)劑補充已蒸(zheng)發(fā)的溶(rong)劑量。趁熱(re)將膠液小(xiao)心轉(zhuan)移至(zhi)已裝置(zhi)加高材料的樣(yang)品瓶B中，膠液(ye)加至加高(gao)材料的(de)上沿附(fu)近但不溢出(chu)，放冷至室(shi)溫，置恒溫(wen)水浴箱中，按(an)各品種規(guī)(gui)定的凝凍(dong)溫度和(he)放置時(shi)間靜置，使膠液(ye)冷卻(que)制成凝膠，取(qu)出，小心除去加(jia)高材料，并(bing)對待測(ce)凝膠表面(mian)進行平整(zheng)處理，即得。

測定法

取上述(shu)制成的待測(ce)凝膠，置測試(shi)臺上，一般在(zai)不超過25℃的環(huán)(huan)境下，立即以0.5～1.0mm/s的(de)速度下行，使(shi)探頭(tou)下行壓至凝膠(jiao)表面下凹4mm或各(ge)品種項下規(guī)(gui)定的距(ju)離時(shi)，讀取所產(chǎn)生(sheng)的重量（g或bloom g）；或?qū)?jiang)所得的重量除(chu)以所選探(tan)頭的面積（cm2），即得(de)（g/cm2）。

結果判定

取供(gong)試品，重復制備(bei)3-5份凝膠，測定，結(jie)果以(yi)平均值(zhi)表示，測定結果(guo)的相對(dui)標準偏(pian)差不大(da)于10%。