? ? ? ?2019年10月(yue)16日，水產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期(qi)刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了中(zhong)國(guó)水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究院(yuan)珠江水產(chǎn)研(yan)究所研究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文(wen)。

? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定草(cao)魚(yú)肌肉的(de)硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼性、膠(jiao)著性和(he)內(nèi)聚(ju)性。