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技術(shù)(shu)文章(zhang)上海騰(teng)拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力(li)湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)在國(guó)際食品期(qi)刊發(fā)表雜交(jiao)水稻(dao)相關(guān)論文
更新(xin)時(shí)間(jian)：2025-10-18
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近期，湖(hu)南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)作(zuo)物生理(li)與分子生(sheng)物學(xué)教育(yu)部重點(diǎn)實(shí)(shi)驗(yàn)室研究人(ren)員在國(guó)際食品(pin)期刊《Food Chemistry: X》發(fā)表(biao)了題為“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的(de)研究論文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔(ba)Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定雜交水(shui)稻蒸煮(zhu)米的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和(he)咀嚼(jue)性等(deng)指標(biāo)。
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