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發(fā)布時(shí)間：2025/10/05
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? ? ? ?2019年6月24日，食品(pin)期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了(le)天津工(gong)業(yè)大學(xué)材料(liao)科學(xué)與(yu)工程學(xué)院研(yan)究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究人(ren)員利用(yong)上海騰拔的(de)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)(ce)定魚(yu)皮明(ming)膠的凝膠強(qiáng)(qiang)度。
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