寵物(wu)食品是(shi)專門為寵物、小(xiao)動(dòng)物提(ti)供的食品，介(jie)于人類食品與(yu)傳統(tǒng)畜禽飼料(liao)之間(jian)的動(dòng)物食品。其(qi)作用(yong)主要是為各種(zhong)寵物提供基礎(chǔ)的(de)生命保證、生長(zhǎng)(zhang)發(fā)育和健(jian)康所(suo)需的營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)。具(ju)有營(yíng)(ying)養(yǎng)全面、消(xiao)化吸收率高、配(pei)方科學(xué)(xue)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼(si)喂使(shi)用方便以及(ji)可預(yù)防某些(xie)疾病等優(yōu)點(diǎn)(dian)。

按照(zhao)寵物食品的(de)形態(tài)(tai)來(lái)區(qū)分，一般可(ke)將寵物(wu)食品分為干(gan)燥型寵物食(shi)品，如：魚糧、犬糧(liang)、貓糧、休閑(xian)零食；半(ban)干型(xing)寵物(wu)食品，如：寵物(wu)罐頭食品；寵(chong)物流質(zhì)食品(pin)，如：寵物(wu)肉醬、寵(chong)物營(yíng)養(yǎng)粥等等(deng)。按照寵物食品(pin)的用途又可(ke)以分(fen)為：寵物日(ri)糧、日糧(liang)伴侶、寵物保健(jian)食品(pin)、寵物零食(shi)、處方食品等等(deng)。寵物食(shi)品內(nèi)涵水(shui)分、蛋白質(zhì)(zhi)、粗脂(zhi)肪、粗灰分、粗纖(xian)維、無(wú)氮浸出(chu)物等(deng)六大項(xiàng)營(yíng)(ying)養(yǎng)成分。

寵物食(shi)品的適口性如(ru)何，受很(hen)多因素的影(ying)響，除寵物的自(zi)身因(yin)素外，還收到寵(chong)物食品(pin)自身特(te)點(diǎn)的影(ying)響，其中寵物(wu)食品的(de)質(zhì)地就是其(qi)中重要的影(ying)響因素(su)。例如針對(duì)不(bu)同的目標(biāo)(biao)寵物(wu)，食物(wu)的硬度是不同(tong)的，對(duì)剛斷奶(nai)的寵物，食物顆(ke)粒硬度應(yīng)盡量(liang)軟；對(duì)于成年狗(gou)，為了鼓勵(lì)其咀(ju)嚼，減緩牙(ya)菌斑和預(yù)防(fang)牙石，應(yīng)使之(zhi)食用硬度(du)較大的食物(wu)。評(píng)價(jià)質(zhì)地的(de)參數(shù)包(bao)括使顆粒破碎(sui)的最大受力值(zhi)，在顆粒破碎(sui)前寵物牙(ya)齒的穿(chuan)透深(shen)度、寵(chong)物食品(pin)的硬(ying)度等(deng)，這些(xie)參數(shù)都可以(yi)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)完成測(cè)試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上(shang)海騰拔儀器(qi)科技有限(xian)公司的產(chǎn)品(pin)，已經(jīng)在(zai)食品、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、園藝(yi)、畜牧、醫(yī)藥、化工(gong)和材(cai)料領(lǐng)域(yu)得到了廣泛的(de)應(yīng)用。非常適合(he)于科研院(yuan)所和高校(xiao)的物性(xing)研究和(he)教學(xué)應(yīng)(ying)用，企業(yè)原料質(zhì)(zhi)量控制、配方(fang)研究(jiu)、生產(chǎn)工藝(yi)研究、質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品研發(fā)等(deng)。

（1）顆粒寵物(wu)食品(pin)以及(ji)磨牙小饅(man)頭

?將樣品放于(yu)質(zhì)構(gòu)儀的平(ping)臺(tái)上，用36mm柱(zhu)形探頭(tou)對(duì)樣(yang)品進(jìn)行(xing)擠壓，可(ke)以測(cè)試顆粒寵(chong)物食品的硬度(du)以及磨牙(ya)小饅頭的(de)破裂強(qiáng)(qiang)度。

（2）寵物餅(bing)干

?將帶孔平板(ban)放在重載(zai)平臺(tái)上。將重(zhong)載平臺(tái)放(fang)在探頭下，調(diào)(diao)整位置，使探頭(tou)能徑(jing)直穿過(guò)平板的(de)孔洞。放(fang)置樣(yang)品于平板(ban)正中(zhong)心，開(kāi)始穿刺實(shí)(shi)驗(yàn)?？捎糜跍y(cè)(ce)試寵物(wu)餅干的(de)硬度和脆(cui)性。

（3）貓狗罐頭

?貓狗罐頭包括(kuo)牛肉罐頭(tou)、雞肉(rou)罐頭(tou)、魚肉罐頭。用36mm柱(zhu)形探頭或者(zhe)50mm柱形(xing)探頭可對(duì)塊狀(zhuang)樣品進(jìn)(jin)行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析（TPA），可以測(cè)(ce)定罐(guan)頭樣品或者香(xiang)腸、火(huo)腿腸的硬度、彈(dan)性、回(hui)復(fù)性、粘性(xing)和咀嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)。另(ling)外采用剪切(qie)刀具可(ke)以測(cè)試罐頭樣(yang)品的剪切力或(huo)者剪(jian)切強(qiáng)度(du)。

（4）潔齒棒(bang)? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該(gai)耐磨(mo)耐咬有(you)韌性(xing)，軟硬適(shi)中，可以幫助(zhu)清潔(jie)狗狗(gou)牙齒上(shang)的污(wu)垢，清新(xin)口氣，保持(chi)狗狗(gou)口腔健康，加(jia)強(qiáng)鞏固狗狗的(de)牙齒，預(yù)(yu)防牙結(jié)石。用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀三點(diǎn)彎(wan)曲探頭可以(yi)測(cè)試(shi)潔齒棒(bang)的硬度和脆性(xing)以及斷裂(lie)強(qiáng)度。

（5）亮毛三明治? ? ??

?亮毛三明治作(zuo)為一種磨牙產(chǎn)(chan)品，應(yīng)該具有柔(rou)軟彈韌的(de)特性。將(jiang)亮毛三(san)明治切(qie)成整齊(qi)的小塊，放于36mm柱(zhu)形探頭(tou)下面，進(jìn)行全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（TPA）分析，可(ke)以測(cè)試(shi)亮毛三明治(zhi)的硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)和咀嚼性(xing)等指標(biāo)。另外(wai)利用質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸裝置可(ke)以用于測(cè)試亮(liang)毛三明治的(de)拉伸強(qiáng)度(du)和韌性。

（6）果凍布丁

?用凝膠強(qiáng)度(du)探頭可用于測(cè)(ce)定果凍和布丁(ding)的凝膠強(qiáng)度；另(ling)外可以用球(qiu)形探頭來(lái)測(cè)(ce)試果凍(dong)和布丁的彈(dan)性等指標(biāo)(biao)。