? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔(tai)條、青海 苔 ， 屬(shu) 綠 藻(zao) 門 (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼(chun)科 (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布于(yu)世界(jie)，具有環(huán)境適(shi)應性(xing)強，生長(zhang)迅速(su)等特點。滸苔(tai)暴發(fā)后(hou)，規(guī)模(mo)大，持(chi)續(xù)時間長，且(qie)具有(you)很強黏附性，常(chang)常附(fu)著在海(hai)洋基礎(chǔ)設施和(he)船體上，給(gei)海洋(yang)生態(tài)環(huán)境(jing)、沿海景觀以及(ji)海洋漁業(yè)和(he)旅游業(yè)(ye)造成嚴重(zhong)破壞。另一(yi)方面，滸(hu)苔本(ben)身被認為是一(yi)種高蛋白(bai)、低脂肪、礦物質(zhì)(zhi)豐富，以及(ji)富含人(ren)體 8 種必(bi)需氨基酸的(de)優(yōu)質(zhì)海藻。然(ran)而，滸苔纖維素(su)細胞壁較為(wei)堅韌(ren), 影響了(le)動物體對其(qi)細胞內(nèi)的營(ying)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消化(hua)。目前，國內(nèi)外(wai)已有一(yi)些在水產(chǎn)飼(si)料中添加滸苔(tai)的報(bao)道。在(zai)黃斑籃(lan)子魚 (Siganus oramin) 飼料中添(tian)加 5% 滸(hu)苔對(dui)魚體生(sheng)長性能沒有顯(xian)著影響，但當滸(hu)苔添加量(liang)為 10%、15% 時，其(qi)生長性能(neng)顯著下降；盧青(qing)等?在對(dui)大菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究(jiu)中發(fā)現(xiàn)，在飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對魚(yu)體生長有(you)促進作(zuo)用；Asino 等?在大黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的飼料(liao)中添加 15% 滸(hu)苔，對(dui)魚體生長(zhang)無影響。凡納(na)濱對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界范圍內(nèi)(nei)廣泛養(yǎng)殖的一(yi)種蝦(xia)類，2016 年的全(quan)球年產(chǎn)量為(wei) 415.6 萬 t。在凡納濱對(dui)蝦飼料中(zhong)是否可(ke)添加滸苔(tai)，對蝦體(ti)生長和肉(rou)質(zhì)是(shi)否會產(chǎn)(chan)生影(ying)響？目前均未見(jian)有關(guān)報道(dao)。故本(ben)實驗以凡(fan)納濱對蝦(xia)為實驗對象，在(zai)不同比例魚(yu)粉 (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼料中，分別(bie)添加 0、3% 和(he) 6% 的滸苔，研(yan)究其對凡(fan)納濱(bin)對蝦(xia)的生長性能、蝦(xia)體成分、肌肉(rou)系水(shui)力和肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)的影(ying)響，為(wei)滸苔的開(kai)發(fā)利用提供參(can)考。

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