? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔(tai)條、青海 苔(tai) ， 屬 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石莼(chun)目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分布于世(shi)界，具有(you)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)(qiang)，生長(zhǎng)迅速等特(te)點(diǎn)。滸苔(tai)暴發(fā)后，規(guī)(gui)模大，持(chi)續(xù)時(shí)(shi)間長(zhǎng)，且具有很(hen)強(qiáng)黏附性，常常(chang)附著在海洋(yang)基礎(chǔ)設(shè)施(shi)和船體上(shang)，給海洋(yang)生態(tài)(tai)環(huán)境、沿海景(jing)觀以(yi)及海(hai)洋漁業(yè)和旅(lv)游業(yè)(ye)造成嚴(yán)重(zhong)破壞。另一方面(mian)，滸苔本身(shen)被認(rèn)為(wei)是一種(zhong)高蛋白、低脂(zhi)肪、礦物(wu)質(zhì)豐富，以(yi)及富含人體 8 種(zhong)必需氨基酸(suan)的優(yōu)質(zhì)海藻。然(ran)而，滸苔纖維素(su)細(xì)胞壁較為(wei)堅(jiān)韌(ren), 影響了動(dòng)物體(ti)對(duì)其細(xì)胞(bao)內(nèi)的(de)營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)的(de)消化。目(mu)前，國(guó)內(nèi)外已(yi)有一些在(zai)水產(chǎn)飼料中添(tian)加滸苔的報(bào)道(dao)。在黃斑(ban)籃子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添(tian)加 5% 滸苔(tai)對(duì)魚體生長(zhǎng)性(xing)能沒有(you)顯著影響，但(dan)當(dāng)滸苔(tai)添加(jia)量為 10%、15% 時(shí)，其生(sheng)長(zhǎng)性能顯著(zhu)下降；盧(lu)青等?在對(duì)大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)(xian)，在飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對(duì)(dui)魚體(ti)生長(zhǎng)有促進(jìn)(jin)作用；Asino 等?在大黃(huang)魚(Larimichthys crocea) 幼魚的飼料(liao)中添加 15% 滸(hu)苔，對(duì)魚體生長(zhǎng)(zhang)無影(ying)響。凡(fan)納濱對(duì)(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界(jie)范圍內(nèi)廣泛(fan)養(yǎng)殖的一種(zhong)蝦類，2016 年的全球(qiu)年產(chǎn)量為(wei) 415.6 萬(wàn) t。在凡納濱對(duì)(dui)蝦飼料中是(shi)否可添(tian)加滸苔(tai)，對(duì)蝦體生(sheng)長(zhǎng)和肉質(zhì)是(shi)否會(huì)產(chǎn)(chan)生影(ying)響？目前均未(wei)見有關(guān)報(bào)道。故(gu)本實(shí)驗(yàn)以(yi)凡納濱(bin)對(duì)蝦為實(shí)驗(yàn)(yan)對(duì)象，在(zai)不同比例魚粉(fen) (18%、15%) 的基礎(chǔ)飼(si)料中，分別(bie)添加(jia) 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研究其對(duì)(dui)凡納濱對(duì)蝦的(de)生長(zhǎng)性(xing)能、蝦(xia)體成分、肌肉(rou)系水力和肌(ji)肉質(zhì)構(gòu)(gou)的影響，為滸(hu)苔的開發(fā)利(li)用提供(gong)參考。

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