? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗(su)稱苔條、青(qing)海 苔 ， 屬 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石(shi)莼科 (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布(bu)于世(shi)界，具(ju)有環(huán)境適(shi)應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhang)迅速等特點(diǎn)(dian)。滸苔暴發(fā)(fa)后，規(guī)模(mo)大，持續(xù)(xu)時(shí)間長，且具(ju)有很強(qiáng)(qiang)黏附性，常常(chang)附著在海洋基(ji)礎(chǔ)設(shè)(she)施和船體上，給(gei)海洋生態(tài)環(huán)境(jing)、沿海(hai)景觀以及(ji)海洋(yang)漁業(yè)和(he)旅游業(yè)造(zao)成嚴(yán)重破(po)壞。另一方面，滸(hu)苔本身被認(rèn)為(wei)是一種高(gao)蛋白(bai)、低脂肪、礦(kuang)物質(zhì)豐富，以及(ji)富含人(ren)體 8 種必需氨基(ji)酸的優(yōu)(you)質(zhì)海藻。然而，滸(hu)苔纖維素細(xì)胞(bao)壁較(jiao)為堅(jiān)韌, 影響(xiang)了動(dong)物體對(dui)其細(xì)(xi)胞內(nèi)的營(ying)養(yǎng)物質(zhì)的(de)消化。目前，國(guo)內(nèi)外已有一(yi)些在水產(chǎn)(chan)飼料中添(tian)加滸苔的報(bào)道(dao)。在黃斑籃子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添(tian)加 5% 滸苔對(dui)魚體生長性能(neng)沒有顯(xian)著影響，但當(dāng)滸(hu)苔添加量為 10%、15% 時(shí)(shi)，其生長性能(neng)顯著(zhu)下降；盧青等(deng)?在對大(da)菱鲆(ping) (Scophthalmusmaximus) 的研(yan)究中發(fā)現(xiàn)(xian)，在飼料中添(tian)加 5% 滸(hu)苔對魚體生長(zhang)有促進(jìn)作用；Asino 等(deng)?在大黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚(yu)的飼料(liao)中添加 15% 滸(hu)苔，對(dui)魚體生(sheng)長無影響。凡納(na)濱對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界(jie)范圍(wei)內(nèi)廣泛養(yǎng)殖(zhi)的一種蝦類(lei)，2016 年的(de)全球年產(chǎn)量(liang)為 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對蝦(xia)飼料(liao)中是否(fou)可添(tian)加滸苔，對蝦體(ti)生長和肉(rou)質(zhì)是否會產(chǎn)生(sheng)影響(xiang)？目前均(jun)未見有關(guān)(guan)報(bào)道。故本實(shí)(shi)驗(yàn)以凡(fan)納濱對蝦為實(shí)(shi)驗(yàn)對象，在(zai)不同比例(li)魚粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)(chu)飼料中(zhong)，分別添加 0、3% 和(he) 6% 的滸(hu)苔，研究其對(dui)凡納濱對(dui)蝦的(de)生長性(xing)能、蝦(xia)體成(cheng)分、肌肉系(xi)水力和肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)的影響(xiang)，為滸(hu)苔的開發(fā)利用(yong)提供參考。

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