沙參與(yu)人參、玄(xuan)參、丹參和苦(ku)參被稱(cheng)為五參，沙參味(wei)苦微(wei)寒，主血積(ji)驚氣，除寒熱(re)、補中益(yi)肺氣，久服(fu)利人，是清肺(fei)養(yǎng)陰、祛痰鎮(zhèn)咳(ke)的常(chang)用中藥(yao)之一?，F(xiàn)代研究(jiu)證明：沙(sha)參含有(you)多糖(tang)、比他谷甾(zai)醇及其衍(yan)生物、三萜(tie)和磷脂(zhi)等多種成(cheng)分，具有免(mian)疫調(diào)節(jié)(jie)、抗輻射、抗衰老(lao)、清除自由基(ji)、保肝等多(duo)種藥理作用。

1樣品準備

將沙(sha)參熱燙，然后冷(leng)卻至室溫(wen)后去皮(pi)。然后(hou)切去蘆頭，用(yong)直徑10mm的打孔器(qi)由沙參(can)頂部向底部(bu)縱向取樣(yang)。切成(cheng)直徑10mm、高(gao)10mm的柱形試樣。

2 儀器(qi)測試

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分析(xi)儀）

探頭：P/5柱形探頭(tou)

將制作好(hao)的柱形試樣放(fang)于柱形探頭(tou)的正(zheng)下方，對沙參頂(ding)部、中(zhong)部和底部不(bu)同部位(wei)分別擠壓(ya)，參數(shù)設(shè)置如(ru)下：

測試模(mo)式：壓縮穿刺(ci)

測試前速(su)度：1mm/s

測試(shi)速度：1mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力(li)：5g

目標(biao)模式：距離 8mm

3 實驗結(jié)果

通過對(dui)沙參頂(ding)部、中部和底(di)部不同部位(wei)分別擠(ji)壓，測定(ding)樣品的硬(ying)度和(he)破裂應力，可以(yi)評價沙參樣品(pin)在運輸(shu)和保存時的(de)抗壓(ya)能力(li)。