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技術(shu)文章(zhang)上海騰拔質(zhi)構儀助力山(shan)東大(da)學在國際食品(pin)期刊發(fā)表(biao)論文(wen)
更新時間(jian)：2025-10-14
點擊次數(shù)(shu)：1686
近日，山(shan)東大學(xue)海洋學(xue)院研究(jiu)人員(yuan)在國際食(shi)品期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員使用上海(hai)騰拔Universal TA研究(jiu)型質構儀測定(ding)了復合可食用(yong)膜的拉伸強(qiang)度和斷裂(lie)伸長率。
1、復合(he)可食用膜的制(zhi)備
2、復合可(ke)食用膜的拉伸(shen)強度(du)和斷裂伸(shen)長率的(de)測定
3、復合可食(shi)用膜(mo)的拉伸(shen)強度和斷裂(lie)伸長率(lv)結果
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