? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天津工業(yè)大(da)學材料(liao)科學與(yu)工程學院(yuan)研究團(tuan)隊題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。

? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定魚皮(pi)明膠的凝(ning)膠強度。