“海藻"是海(hai)帶、紫菜(cai)、裙帶菜、石花(hua)菜等海洋藻類(lei)的總稱，是(shi)生長(zhǎng)在海中(zhong)的藻類，是植(zhi)物界的(de)隱花植物(wu)，藻類包(bao)括數(shù)(shu)種不同類以(yi)光合作用產(chǎn)(chan)生能量(liang)的生物。

海藻酸鹽是組(zu)成褐藻細(xì)胞壁(bi)的天然多糖，主(zhu)要以巨藻、泡(pao)葉藻(zao)、海帶(dai)、裙帶菜等大型(xing)褐藻為原料(liao)，通過(guò)生物和(he)化工(gong)技術(shù)提取(qu)。海藻酸鹽(yan)是一種水溶(rong)性膳(shan)食纖維，具有增(zeng)稠、懸浮(fu)、乳化、保水(shui)、凝膠、吸附(fu)、緩釋等諸(zhu)多性(xing)能，是(shi)海洋生物行(xing)業(yè)重(zhong)要的材料(liao)基礎(chǔ)，廣泛(fan)應(yīng)用于(yu)食品配料、功(gong)能食品、海洋(yang)藥物、海洋(yang)生物(wu)醫(yī)用材料、海(hai)洋化妝品、海(hai)藻肥(fei)、印染(ran)糊料等領(lǐng)(ling)域。

另外，海(hai)藻提(ti)取物具(ju)有的(de)護(hù)理功(gong)效、良好的生物(wu)相容性(xing)、高度的(de)安全(quan)性和配伍(wu)性，在(zai)抗氧(yang)化、抗衰防皺、防(fang)紫外損傷(shang)、減肥shou身等化妝品中(zhong)廣泛(fan)應(yīng)用，可利用海(hai)藻提取物開(kāi)發(fā)(fa)海藻面(mian)膜及護(hù)(hu)膚、潤(rùn)膚(fu)品等安全(quan)、天然、的海(hai)洋個(gè)人(ren)護(hù)理品(pin)，涵蓋(gai)面膜粉、膏(gao)霜、乳(ru)液、精華、洗護(hù)等(deng)上百(bai)種海藻護(hù)膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上(shang)海騰拔儀(yi)器科技(ji)有限公(gong)司的物性(xing)分析儀器，儀(yi)器已廣泛應(yīng)(ying)用于食(shi)品、化工(gong)、化妝品、醫(yī)藥(yao)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)(guan)領(lǐng)域，可(ke)以測(cè)定硬度(du)、粘性、彈性(xing)、凝膠(jiao)強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)(qiang)度、咀嚼性(xing)和內(nèi)聚(ju)性等指標(biāo)(biao)。

1 海藻(zao)膠

（1）將制備好(hao)的海藻膠放于(yu)P/0.5凝膠(jiao)探頭的(de)正下方，凝膠(jiao)探頭對(duì)海藻(zao)膠進(jìn)行(xing)擠壓直(zhi)到海藻膠(jiao)破裂，記錄下海(hai)藻膠破裂所需(xu)的zui大力，定(ding)義為海藻膠(jiao)的凝膠強(qiáng)度(du)。

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?（2）將海藻膠切成(cheng)大小規(guī)(gui)格一(yi)樣的樣品，放(fang)于壓盤(pan)探頭的下面(mian)，采用全質(zhì)構(gòu)分(fen)析（TPA）可(ke)以測(cè)定(ding)海藻膠的硬(ying)度、彈(dan)性、回復(fù)(fu)性以及(ji)黏聚性等(deng)指標(biāo)(biao)

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2 海藻面膜

將海藻面(mian)膜放置于薄膜(mo)撕裂裝(zhuang)置中央，用球(qiu)形探頭對(duì)海藻(zao)面膜進(jìn)行擠(ji)撐，直到海(hai)藻面(mian)膜被撐破，可(ke)以測(cè)定海藻(zao)面膜的(de)撐破(po)強(qiáng)度(du)、彈性和韌性(xing)等指標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥(ni)倒入(ru)延展性裝(zhuang)置中，通過(guò)延展(zhan)性裝置對(duì)海藻(zao)泥進(jìn)行擠(ji)壓來(lái)反(fan)映海(hai)藻泥的涂(tu)布性、柔軟(ruan)性和粘稠度(du)等指標(biāo)。