我國根莖(jing)類中藥(yao)材在醫(yī)療衛(wèi)生(sheng)領域具有重要(yao)藥學價值， 占植(zhi)物類中(zhong)藥材的比例超(chao)過８０％ 。由(you)于新鮮(xian)中藥材含(han)水率高， 不易(yi)貯藏且易腐敗(bai)變質(zhì)，需通(tong)過干燥維持(chi)其質(zhì)量(liang)及藥效(xiao)。目前(qian)常用(yong)的熱(re)風干燥易引起(qi)褐變反(fan)應， 導致有(you)效成分氧(yang)化分解(jie)。為此(ci)， 本研究探究(jiu)不同預處理(li)方法和干燥(zao)方式(shi)對根莖類(lei)中藥材(cai)品質(zhì)的影響(xiang)， 以黃芪和白術(shù)(shu)為研宄對(dui)象， 采用單因素(su)試驗、響(xiang)應面優(yōu)化法(fa)和綜合(he)評分法， 優(yōu)化(hua)根莖類中藥(yao)材的干燥(zao)加工工(gong)藝。

硬度是(shi)藥材的重要(yao)考察指標(biao)之一， 可(ke)以檢測黃(huang)芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)(nei)部結(jié)構(gòu)破壞程(cheng)度以及保證(zheng)后續(xù)的儲(chu)存和運(yun)輸。硬度越大(da)， 越滿(man)足黃芪、白術(shù)(shu)質(zhì)地堅實的(de)藥典評(ping)價標(biao)準， 藥材結(jié)(jie)構(gòu)保護程度(du)越好， 越有(you)利于存(cun)儲， 避免變質(zhì)。

硬度測試方法(fa)：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭：直徑(jing)2mm柱形探頭

測試前速度：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后速度：1mm/s

目標模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)(fa)力：8gf