近日(ri)，北華(hua)大學(xué)研究(jiu)人員在國外期(qi)刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研(yan)究人員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了保鮮膜(mo)的拉伸強(qiang)度和斷裂(lie)伸長率。

在該論文中，研(yan)究人員利用(yong)木聚糖(tang)、殼聚糖、檸(ning)檬酸和地榆(yu)多酚(SOPs)為主(zhu)要成分來制備(bei)木聚糖基(ji)保鮮膜。根據(jù)膜(mo)物理性質(zhì)(zhi)的改變趨勢，zuiyou組(zu)成為1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸檬酸和(he)0.15%SOPs。同時(shi)，該論文(wen)也研究了(le)SOPs含量對(dui)膜的影響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的嵌入降(jiang)低了膜的拉(la)伸強度和斷裂(lie)伸長率，改善(shan)了膜的(de)水蒸(zheng)氣阻隔性(xing)能。掃描電(dian)鏡、接觸(chu)角測定和熱(re)重分析顯示(shi)SOPs的嵌入提(ti)升了膜(mo)的致密性、疏水(shui)性和熱穩(wěn)定性(xing)。而且(qie)，在SOPs存在(zai)下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)出優(yōu)異(yi)的抗菌活性(xing)。相比聚乙烯薄(bao)膜，膜在豬肉冷(leng)藏儲存期間能(neng)夠延(yan)緩腐(fu)敗菌生長，在(zai)4℃下有效(xiao)延長貨架期到(dao)至少10天(tian)?？傊?，木聚糖基(ji)SOP保鮮膜能夠滿(man)足對(dui)食品包裝材(cai)料的要求，應(yīng)(ying)用前景廣闊。

在測(ce)定保鮮(xian)膜拉伸強度(du)和斷裂伸(shen)長率時，研(yan)究人(ren)員將(jiang)膜切成(cheng)長方(fang)形(90×20 mm)，放(fang)在相對(dui)濕度(du)55–65%環(huán)境中2-3天。然(ran)后用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定膜的拉(la)伸強(qiang)度(TS)和斷裂(lie)伸長率(EAB)。隨著(zhe)SOP含量(liang)的增加，保(bao)鮮膜的拉(la)伸強(qiang)度和斷(duan)裂伸長率(lv)逐漸下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films