? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津(jin)工業(yè)大學材(cai)料科學與工程(cheng)學院研究團隊(dui)題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究(jiu)論文(wen)。

? ? ? ?在該研(yan)究論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔的Universal TA研(yan)究型質構(gou)儀用于測定魚(yu)皮明膠的(de)凝膠強度。