1 儀器介紹

新一代(dai)Universal TA多功能質(zhì)構(gou)儀是上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公(gong)司專業(yè)物性分(fen)析儀器，這(zhe)款質(zhì)構儀具(ju)有穩(wěn)(wen)定性強、度(du)高、適(shi)用范圍(wei)廣、操作(zuo)簡便、經(jīng)(jing)久耐(nai)用等優(yōu)點。適用(yong)于食(shi)品、制藥(yao)、農(nóng)業(yè)、林(lin)業(yè)、畜牧(mu)、園藝、化(hua)工和材料等領(ling)域的物性(xing)分析(xi)。

該款質(zhì)構儀可(ke)用于科研院(yuan)所和高校(xiao)的物性研究(jiu)和教學(xue)應用，企業(yè)原料(liao)質(zhì)量控制、配(pei)方研究、生產(chǎn)工(gong)藝研(yan)究、質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

2 化工(gong)領域應用

發(fā)蠟類(lei)、發(fā)乳類、發(fā)露類(lei)、發(fā)漿類、唇膏(gao)、眉筆(bi)、眼線筆、唇線(xian)、眼影、粉(fen)餅、保(bao)濕面霜(shuang)、牙膏、發(fā)膠(jiao)、蠟、洗發(fā)(fa)水、肥皂。

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3 測試指(zhi)標

硬度、粘性(xing)、斷裂(lie)強度、堅(jian)實度(du)、稠度、擠出強度(du)、黏彈性、凝膠(jiao)強度、破裂強(qiang)度、拉伸強度(du)等指標。

4 儀器特點(dian)

（1）儀器測試指標(biao)全：硬(ying)度、脆性、粘(zhan)性、粘附度、彈(dan)性、凝膠(jiao)強度等。

（2）力量感應(ying)元精度高：采(cai)用*的(de)直線(xian)型力量感(gan)應元。

（3）測試移動距(ju)離廣：0-420mm，可根據(jù)客(ke)戶的要求進(jin)行高度定制(zhi)。

（4）檢測速度(du)范圍寬：0-50mm/s，可根(gen)據(jù)客(ke)戶要(yao)求進(jin)行速度定(ding)制。

（5）配套探頭(tou)齊全(quan)：400多套探頭，可(ke)定制探頭(tou)。

（6）測試方法數(shù)據(jù)(ju)庫：全面及強大(da)的測試方法(fa)數(shù)據(jù)庫，為用戶(hu)提供一整套(tao)的測試方法方(fang)案。

（7）軟件：中英(ying)文隨時切換(huan)，功能強(qiang)大，進(jin)行各類食品(pin)樣品的質(zhì)構分(fen)析。

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5 質(zhì)構儀在化工(gong)領域的應(ying)用

（1）口紅(唇膏)的硬(ying)度測(ce)試

口紅硬度是一(yi)個重要的(de)參數(shù)，其測試(shi)方法符合使(shi)用石油蠟針(zhen)入度測試的(de)ASTM標準方(fang)法D1321-95規(guī)范(fan)。不同蠟有著不(bu)同的硬度而針(zhen)入穿透(tou)石油(you)蠟是硬度(du)測試的有效(xiao)方法。各種石油(you)蠟因原料的(de)不同，在(zai)含量和(he)組成(cheng)方面有(you)所不(bu)同，硬(ying)度的評估是對(dui)這些(xie)原材(cai)料質(zhì)量控制(zhi)的有效手(shou)段。在研究(jiu)和產(chǎn)品開發(fā)方(fang)面，可(ke)以通(tong)過監(jiān)控(kong)硬度變化，評(ping)估口紅在運輸(shu)和儲存會受到(dao)的影響(xiang)。

將樣品(pin)放在針(zhen)形探頭的正下(xia)方并開始穿(chuan)透測(ce)試。如果(guo)所測試的樣(yang)品放置(zhi)在一個(ge)容器里(建議在(zai)標準方法(fa))，則建議(yi)進行(xing)四次試驗，樣(yang)品測試(shi)點大約間隔(ge)同樣距離(不得(de)少于12.7毫米(mi))，測試點距(ju)離容器邊緣(yuan)要大于3.2毫(hao)米。最大(da)的力是表示探(tan)頭要(yao)穿透樣品某一(yi)距離時受到的(de)力，最大力越大，硬度(du)越大。

(2) 口紅(hong)(唇膏)的彎(wan)曲力測(ce)試

唇膏是(shi)一種(zhong)透過(guo)固體脂(zhi)肪的模(mo)型產(chǎn)(chan)品，包含(han)一些不溶物(wu)和懸浮著色(se)劑。必須(xu)包含多種技術(shu)條件，例如產(chǎn)(chan)品必須容易使(shi)用、不能在(zai)使用過程中(zhong)彎曲、弄碎(sui)、破裂或折斷(duan)、不良的(de)配方或制程下(xia)生產(chǎn)的(de)唇膏(gao)極容易被消(xiao)費者注(zhu)意到(dao)瑕疵，反之相(xiang)比較乳霜（creams）與(yu)乳液（lotions ）一樣的不(bu)良的配方(fang)或制程卻依然(ran)可生產(chǎn)(chan)出差強(qiang)人意的產(chǎn)品，其(qi)不良特性并不(bu)容易被注目(mu)。

調(diào)整口紅(hong)夾具(ju)，確保半球(qiu)形邊緣刀(dao)片下壓時與(yu)口紅接觸(chu)的位置離(li)口紅最前端(duan)保持(chi)大約3mm以上。測(ce)試時，如(ru)果下(xia)壓的速度(du)太快，會造成(cheng)樣品“滑”掉到(dao)設備，這(zhe)樣所收集到(dao)的數(shù)據(jù)就不是(shi)刀片彎曲折(zhe)斷的結(jie)果。將口紅旋轉(zhuan)至最大長度，并(bing)將樣品固定(ding)在支撐裝置的(de)孔洞中。樣品(pin)慢慢開始彎(wan)曲，直到斷裂并(bing)脫離(li)樣品的主(zhu)體。曲線上(shang)的最大力表示(shi)樣品的硬(ying)度。斷裂(lie)時的距離值(zhi)表示(shi)樣品的脆(cui)性，即脆性越(yue)大的樣(yang)品，它彎(wan)曲的距離(li)越小。樣(yang)品彎曲曲(qu)線的斜率可以(yi)稱為(wei)樣本的'剛(gang)度' （或恢(hui)復力）。

（3）眼影的粉(fen)餅強度測試

眼影和撲面粉(fen)在測試前，一(yi)般先將樣品(pin)壓縮成(cheng)不同大(da)小和形(xing)狀的板餅狀，并(bing)放入薄(bao)錫鋁或微(wei)薄鐵皮(pi)盒子(zi)，以方便(bian)軟刷(shua)或泡(pao)棉的沾取。眼影(ying)表面可能不(bu)光滑或含有(you)珠光體，通(tong)常與撲面粉一(yi)樣壓縮成粉(fen)餅來使用。眼(yan)影的基本(ben)成分是小顆粒(li)狀的云(yun)母。云(yun)母應該能容易(yi)地與其他成(cheng)分相互(hu)壓緊,并不能(neng)破裂或粉碎。但(dan)它同時也(ye)是比(bi)較柔軟的，以便(bian)簡單、方便(bian)的使用(yong)。

將樣品放置在(zai)探頭下(xia)方正中(zhong)央處，并實施穿(chuan)透測試。當探頭(tou)開始(shi)穿入樣品(pin)的表面時，感應(ying)力開始增加(jia)，樣品的表面(mian)也開始粉(fen)碎。

（4）保濕(shi)面霜的粘稠(chou)度測試

在制作產(chǎn)(chan)品時，保濕面霜(shuang)所采用的物料(liao)在很大(da)程度上(shang)決定最終產(chǎn)品(pin)的粘稠度。輕薄(bao)潤膚液產(chǎn)(chan)品要(yao)比厚的保(bao)濕霜增(zeng)加更多的(de)配料、用(yong)量。產(chǎn)(chan)品的在制備產(chǎn)(chan)品時，均希望(wang)樣品能從管件(jian)被擠壓出來，并(bing)在擠壓后(hou)保持干凈切(qie)面。

粘稠度可以(yi)通過(guo)反擠壓裝置(zhi)來測試(shi)，同時(shi)反擠壓裝(zhuang)置分析(xi)反映產(chǎn)品的(de)物理特(te)性和粘度。

（5）天然或合(he)成發(fā)質(zhì)的(de)拉伸強(qiang)度測(ce)試

好的發(fā)質(zhì)應該(gai)彈性十足，不(bu)容易被拉斷(duan)，具有良(liang)好的拉(la)伸強度。彈(dan)性不足的頭(tou)發(fā)，不但不易吹(chui)風造型(xing)，造型(xing)后也容易變(bian)形，而且(qie)造型不(bu)持久。

用拉伸裝置(zhi)夾持頭發(fā)的(de)兩頭，慢慢拉伸(shen)直至頭(tou)發(fā)被拉斷，測(ce)試頭發(fā)的(de)拉伸(shen)強度。

（6）肥皂的硬度測(ce)試

硬度是肥皂(zao)耐用與否(fou)的一項指標(biao)。如果肥皂(zao)軟爛不耐磨，使(shi)用中將造成(cheng)浪費。因(yin)此，洗衣皂規(guī)(gui)定硬度指標(biao)，需要(yao)有一定填料的(de)加入，使(shi)肥皂的(de)硬度(du)達到指示(shi)標準。

將樣品固(gu)定在探頭的(de)正下方，開(kai)始穿刺實驗(yan)。最大正(zheng)力是探頭穿刺(ci)樣品至距(ju)離時所需力。力(li)值越大(da)，樣品就越硬。

（7）洗發(fā)(fa)水的稠度測(ce)試

一些產(chǎn)品如(ru)護發(fā)素(su)材料(liao)的使用通常(chang)都和產(chǎn)品的稠(chou)度密切相關(guan)。稀疏護發(fā)素比(bi)濃稠的護發(fā)(fa)素更容易(yi)傾倒(dao)，產(chǎn)品希望產(chǎn)(chan)品能(neng)順利的從管(guan)子容器中(zhong)擠出。粘(zhan)稠度可(ke)以通過反擠壓(ya)裝置來測試(shi)，同時反擠(ji)壓裝置分(fen)析反映產(chǎn)品的(de)物理特(te)性和粘度。

（8）牙膏(gao)的擠出強(qiang)度測試

牙膏制(zhi)造品(pin)質(zhì)有三種重要(yao)的特性會被(bei)消費(fei)者所關注：（1）牙(ya)膏中沒有顆粒(li)狀物質(zhì)(zhi)（2）不存在(zai)氣泡（3）稠(chou)度適(shi)當。這些(xie)特性都會受加(jia)工程序(xu)、品質(zhì)監(jiān)控(kong)還有(you)原料(liao)選擇的影響(xiang)。質(zhì)地好的牙膏(gao)具有以下幾個(ge)特點：很容易從(cong)包裝中擠出(chu)。包含小孩、老人(ren)都可不費力氣(qi)的施力，濃稠度(du)適中，擠壓后能(neng)及時停止(zhi)，不能太(tai)柔軟以致溢(yi)流到牙刷(shua)外。

通過(guo)牙膏(gao)的特定裝(zhuang)置可(ke)以測(ce)出牙(ya)膏擠(ji)出所需多大(da)的力(li)。