? ? ? ?隨著國民經(jīng)濟(jì)(ji)的快速(su)發(fā)展，食品(pin)感官品(pin)質(zhì)屬性逐(zhu)漸成為消費(fèi)(fei)者為關(guān)心的指(zhi)標(biāo)之一，食品(pin)感官(guan)科學(xué)的研(yan)究也越來越受(shou)到科技工作的(de)關(guān)注(zhu)。近年來，在(zai)感官(guan)科學(xué)研究者的(de)共同努力下，食(shi)品感官科(ke)學(xué)獲得了(le)快速的發(fā)展，在(zai)味覺和嗅(xiu)覺分子作(zuo)用機(jī)理、感官(guan)與人體健康、人(ren)類行為神經(jīng)科(ke)學(xué)、食(shi)品風(fēng)味化(hua)學(xué)、感官(guan)評(píng)價(jià)技術(shù)(shu)、智能感(gan)官等領(lǐng)域(yu)醞釀著重(zhong)大的突破。為了(le)進(jìn)一步促進(jìn)國(guo)內(nèi)外食品感官(guan)科學(xué)的交(jiao)流與(yu)合作，浙(zhe)江工商大學(xué)(xue)、中國標(biāo)(biao)準(zhǔn)化(hua)研究院、江蘇(su)大學(xué)、上海交(jiao)通大學(xué)聯(lián)合擬(ni)定于2020年4月16-17日在(zai)杭州(zhou)舉辦食品感官(guan)科學(xué)學(xué)術(shù)研(yan)討會(huì)(hui)，這是繼(ji)2018年（北京）、2014年（杭州(zhou)）、2010年（北京）和2006年（杭(hang)州）之后的(de)第五屆會(huì)議(yi)。本次會(huì)議將(jiang)圍繞食品感(gan)官科學(xué)(xue)前沿(yan)學(xué)術(shù)話(hua)題進(jìn)行專(zhuan)題報(bào)告和(he)討論，分享感官(guan)分子(zi)生物(wu)學(xué)、感官(guan)評(píng)價(jià)(jia)技術(shù)(shu)、感官(guan)風(fēng)味分(fen)析、食品口(kou)腔加工、感官情(qing)緒研究、智(zhi)能感官等方面(mian)的xin研究(jiu)成果和進(jìn)(jin)展。本次會(huì)(hui)議誠摯邀請(qǐng)國(guo)內(nèi)外各大專院(yuan)校、科研院(yuan)所和食(shi)品工業(yè)界同(tong)行在杭州共襄(xiang)盛會(huì)，分享(xiang)見解，碰撞思想(xiang)，共同(tong)提高。