? ?油菜是世界四(si)大油料作物(wu)之一，種植面積(ji)和總(zong)產(chǎn)量占世界油(you)料作物的(de)50%以上。我國(guo)油菜籽產(chǎn)量占(zhan)世界產(chǎn)量的30%，居(ju)世界*。油菜籽(zi)在收獲、運(yùn)輸(shu)、干燥及儲(chǔ)(chu)藏的過(guo)程中受到載(zai)荷壓縮，當(dāng)其受(shou)到的壓力超過(guo)自身承受范圍(wei)時(shí)，籽粒就會(huì)(hui)變形甚至破裂(lie)，危及儲(chǔ)藏安全(quan)，降低種(zhong)子發(fā)芽(ya)率，進(jìn)而降低加(jia)工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜籽粒(li)，盡量大小(xiao)均一，呈圓形。

2 儀器(qi)及測(cè)試條(tiao)件

儀器(qi)：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性(xing)分析儀）

探頭：P/0.5柱形探頭(tou)

測(cè)試模式：壓縮(suo)

測(cè)試(shi)前速度：0.1mm/s

測(cè)試速度：0.05mm/s

測(cè)試后(hou)速度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式：距離(li) 0.8mm

3 測(cè)試指標(biāo)(biao)

? ?隨著壓縮形變(bian)的增(zeng)加，油菜籽(zi)籽粒(li)受到的壓(ya)力逐(zhu)漸增加，當(dāng)?shù)竭_(dá)(da)破裂點(diǎn)(dian)時(shí)達(dá)(da)到zui大(da)值，隨之(zhi)急劇減小(xiao)?？梢詼y(cè)定油(you)菜籽(zi)粒的壓縮破(po)壞力。