最近天氣真的(de)太熱了，刨冰(bing)簡(jiǎn)直就(jiu)是夏天(tian)的救命恩物(wu)！

?但你有(you)沒(méi)有(you)發(fā)現(xiàn)，有(you)些刨冰入(ru)口即(ji)化，有(you)些卻像在嚼冰(bing)塊？

其實(shí)，刨(pao)冰的口感(gan)，和刨(pao)冰機(jī)(ji)的刀片角度息(xi)息相(xiang)關(guān)！

我們用 RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀，測(cè)試了不(bu)同刀片角度(du)刨出的冰(bing)，

?通過(guò)壓(ya)縮力和斷(duan)裂力的量化(hua)，找到(dao)了最好(hao)吃的冰口(kou)感！

? 測(cè)試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口(kou)感顆粒(li)感明(ming)顯，比較硬(ying)

??? 45° 細(xì)冰｜順(shun)滑好入(ru)口

??? 60° 雪花冰(bing)｜綿密，入(ru)口即化(hua)

?? 測(cè)試(shi)結(jié)果(guo)：

?45° 刀片角度(du)，口感最佳！細(xì)(xi)膩、順滑，化得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只可(ke)以測(cè)試食(shi)物，連(lian)夏天的冰品(pin)口感都能量(liang)化！

你喜歡(huan)雪花冰、粗(cu)冰，還(hai)是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？