? 咀嚼狗(gou)咬膠(jiao)能幫(bang)助犬類穩(wěn)(wen)固牙齒、清潔口(kou)腔，并解決長(zhang)牙階段(duan)牙床發(fā)癢等問(wen)題。牛皮經過(guo)化學處理(li)后，不僅(jin)可提(ti)高狗(gou)對其蛋(dan)白質的消(xiao)化率，且(qie)韌性和彈性(xing)都得到提高(gao)，使得狗咬膠(jiao)產品的(de)耐嚼性延(yan)長，符合寵物(wu)對磨牙(ya)的需求。質(zhi)構特(te)性是狗(gou)咬膠(jiao)很重要(yao)的技術參數(shu)，反映了產(chan)品在口腔(qiang)中被咀嚼時(shi)的力(li)學性能變化(hua)。
? 質構儀作(zuo)為一種測(ce)試質構特性的(de)專業(yè)(ye)儀器，在(zai)寵物食品中(zhong)得到了廣泛的(de)應用，可以(yi)用于測定寵(chong)物食品的硬(ying)度、回復性(xing)、內聚性、咀嚼性(xing)、彈性、拉伸(shen)強度和(he)斷裂強度等(deng)指標(biao)，具有(you)客觀、數據量(liang)化等特點(dian)。

1 狗咬膠樣品的(de)制備

?考慮到食用狗(gou)咬膠的主要(yao)目的是(shi)通過長時間(jian)的咀嚼產品達(da)到磨牙，此(ci)過程中，狗唾(tuo)液的分泌(mi)以及后續(xù)對(dui)狗咬膠的咬(yao)合是很關鍵(jian)的環(huán)(huan)節(jié)。沒(mei)有唾液的分泌(mi)和以(yi)及后續(xù)的(de)和產品(pin)咬合，狗咬膠就(jiu)不能變軟產(chan)生彈(dan)性以(yi)實現該產品在(zai)口腔經(jing)歷長時間(jian)的咀嚼。為模(mo)擬這一關(guan)鍵環(huán)節(jié)，樣品被(bei)濕潤的塑(su)料袋包裹浸水(shui)，待樣品復(fu)水至50% 左右，將樣品(pin)取出并切(qie)割成1cm*1cm左右(you)的小方塊(kuai)進行質構特性(xing)測試。

2 質構(gou)特性分(fen)析

儀器：Universal TA質構儀（或(huo)Rapid TA+專業(yè)型質構儀(yi)或Rapid TA實用型質構(gou)儀）
探頭：P/36R柱形(xing)探頭

將1cm*1cm狗(gou)咬膠放于柱形(xing)探頭(tou)正下(xia)方。測試條件設(she)置如下
測試模(mo)式：全(quan)質構分(fen)析（TPA）
測試(shi)前速度：1mm/s
測試速(su)度：1mm/s
測試后速(su)度：1mm/s
觸發(fā)力：8g
目標模式：形(xing)變 50%

測定(ding)結果：可以測定狗咬(yao)膠的硬度(du)、彈性、回復(fu)性、內(nei)聚性和耐咀性(xing)