1 儀器介紹

新一代Universal TA多(duo)功能質(zhì)構(gòu)儀是(shi)上海騰拔(ba)儀器科技(ji)有限公司專業(yè)(ye)物性分析儀(yi)器，這款質(zhì)構(gòu)(gou)儀具有穩(wěn)定性(xing)強(qiáng)、度(du)高、適用(yong)范圍(wei)廣、操作簡便(bian)、經(jīng)久耐用等優(yōu)(you)點(diǎn)。適用于食(shi)品、制藥(yao)、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜牧(mu)、園藝、化工和(he)材料(liao)等領(lǐng)域的物(wu)性分析(xi)。

該款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀可用于科(ke)研院所(suo)和高校的物性(xing)研究和(he)教學(xué)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配(pei)方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研究、質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)(chan)品研發(fā)等(deng)。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)(ying)用

發(fā)蠟類、發(fā)乳(ru)類、發(fā)露類、發(fā)漿(jiang)類、唇膏(gao)、眉筆、眼(yan)線筆、唇線(xian)、眼影、粉餅、保濕(shi)面霜、牙膏、發(fā)膠(jiao)、蠟、洗發(fā)(fa)水、肥(fei)皂。

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3 測試指標(biāo)

硬度、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)度、堅(jiān)實(shí)(shi)度、稠度、擠出強(qiáng)(qiang)度、黏彈(dan)性、凝膠強(qiáng)度、破(po)裂強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)度等(deng)指標(biāo)(biao)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測試(shi)指標(biāo)全：硬(ying)度、脆性、粘(zhan)性、粘(zhan)附度、彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度等。

（2）力量(liang)感應(yīng)元(yuan)精度高：采用(yong)*的直線型力(li)量感(gan)應(yīng)元。

（3）測試移(yi)動距(ju)離廣：0-420mm，可(ke)根據(jù)客(ke)戶的要求進(jìn)行(xing)高度定制。

（4）檢測速度(du)范圍(wei)寬：0-50mm/s，可根(gen)據(jù)客戶要(yao)求進(jìn)行速度(du)定制。

（5）配套探(tan)頭齊全：400多套(tao)探頭，可(ke)定制探(tan)頭。

（6）測試(shi)方法數(shù)據(jù)庫：全(quan)面及強(qiáng)(qiang)大的測(ce)試方(fang)法數(shù)據(jù)庫，為(wei)用戶(hu)提供一(yi)整套的測試(shi)方法方案。

（7）軟件：中英(ying)文隨時(shi)切換(huan)，功能強(qiáng)(qiang)大，進(jìn)行(xing)各類食品樣品(pin)的質(zhì)構(gòu)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)(gou)儀在化工領(lǐng)(ling)域的(de)應(yīng)用(yong)

（1）口紅(唇膏)的硬(ying)度測試(shi)

口紅(hong)硬度是一個重(zhong)要的參數(shù)(shu)，其測試(shi)方法符合使(shi)用石油蠟(la)針入(ru)度測試(shi)的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)D1321-95規(guī)范。不同蠟有(you)著不(bu)同的硬(ying)度而(er)針入穿透石油(you)蠟是硬度(du)測試的有效方(fang)法。各種石油蠟(la)因原(yuan)料的不(bu)同，在含(han)量和組成方面(mian)有所不同(tong)，硬度的評估是(shi)對這些(xie)原材料(liao)質(zhì)量控(kong)制的(de)有效(xiao)手段。在(zai)研究和產(chǎn)品開(kai)發(fā)方面，可(ke)以通過監(jiān)控硬(ying)度變(bian)化，評(ping)估口紅在(zai)運(yùn)輸和(he)儲存會(hui)受到(dao)的影響。

將樣品放在(zai)針形探(tan)頭的(de)正下方并開(kai)始穿透測(ce)試。如果所測(ce)試的樣品放(fang)置在一(yi)個容器里(li)(建議(yi)在標(biāo)(biao)準(zhǔn)方(fang)法)，則建(jian)議進(jìn)行四次(ci)試驗(yàn)，樣品(pin)測試點(diǎn)大(da)約間隔同樣距(ju)離(不得少于(yu)12.7毫米(mi))，測試點(diǎn)(dian)距離容器邊(bian)緣要大于3.2毫米(mi)。最大的(de)力是(shi)表示探頭(tou)要穿(chuan)透樣品某一(yi)距離時受到(dao)的力，最大力越大，硬(ying)度越大。

(2) 口紅(唇膏)的(de)彎曲力測試

唇膏是一種透(tou)過固體脂(zhi)肪的模(mo)型產(chǎn)品，包含一(yi)些不溶(rong)物和懸浮著色(se)劑。必須包含(han)多種技術(shù)條(tiao)件，例(li)如產(chǎn)品必須容(rong)易使用、不能(neng)在使用過(guo)程中彎曲、弄碎(sui)、破裂(lie)或折斷(duan)、不良的配(pei)方或制(zhi)程下生產(chǎn)的唇(chun)膏極容易(yi)被消(xiao)費(fèi)者注意到瑕(xia)疵，反之相比較(jiao)乳霜（creams）與乳液（lotions ）一(yi)樣的不良的(de)配方或(huo)制程卻依然可(ke)生產(chǎn)(chan)出差(cha)強(qiáng)人(ren)意的產(chǎn)品(pin)，其不良特(te)性并不容易(yi)被注目。

調(diào)整口紅夾(jia)具，確保半(ban)球形邊緣(yuan)刀片下壓(ya)時與(yu)口紅接觸的(de)位置(zhi)離口紅最(zui)前端保持大約(yue)3mm以上。測試時(shi)，如果(guo)下壓(ya)的速度太快(kuai)，會造成樣品(pin)“滑”掉到設(shè)備(bei)，這樣所收集(ji)到的(de)數(shù)據(jù)就(jiu)不是(shi)刀片彎曲折斷(duan)的結(jié)果(guo)。將口(kou)紅旋轉(zhuǎn)至最大(da)長度，并將樣(yang)品固定在(zai)支撐裝置(zhi)的孔洞(dong)中。樣品慢慢開(kai)始彎曲，直(zhi)到斷(duan)裂并脫(tuo)離樣品的主體(ti)。曲線上的最大(da)力表示樣品的(de)硬度。斷(duan)裂時的(de)距離值(zhi)表示樣品的(de)脆性(xing)，即脆(cui)性越大的樣品(pin)，它彎曲的距(ju)離越小(xiao)。樣品彎曲曲(qu)線的斜率可以(yi)稱為(wei)樣本的'剛(gang)度' （或恢復(fù)力）。

（3）眼影的粉餅(bing)強(qiáng)度測(ce)試

眼影和撲面粉(fen)在測試(shi)前，一般先(xian)將樣品(pin)壓縮成不同(tong)大小(xiao)和形狀(zhuang)的板餅(bing)狀，并(bing)放入薄錫鋁或(huo)微薄鐵(tie)皮盒子，以方(fang)便軟刷(shua)或泡棉的沾取(qu)。眼影表(biao)面可能不(bu)光滑或含有珠(zhu)光體，通常與撲(pu)面粉一樣(yang)壓縮成粉(fen)餅來(lai)使用。眼(yan)影的基本成(cheng)分是小顆(ke)粒狀(zhuang)的云母。云(yun)母應(yīng)該(gai)能容(rong)易地與其他成(cheng)分相互壓緊,并(bing)不能破裂或(huo)粉碎。但它同(tong)時也(ye)是比較柔(rou)軟的，以便簡單(dan)、方便(bian)的使用。

將樣品放(fang)置在探頭(tou)下方(fang)正中央處，并實(shí)(shi)施穿透測試。當(dāng)(dang)探頭開始穿入(ru)樣品(pin)的表面時(shi)，感應(yīng)力開始(shi)增加，樣品的表(biao)面也(ye)開始粉碎。

（4）保濕面霜的(de)粘稠度(du)測試

在制(zhi)作產(chǎn)(chan)品時，保濕面霜(shuang)所采用(yong)的物料在很大(da)程度上決(jue)定最終產(chǎn)品的(de)粘稠(chou)度。輕薄潤膚液(ye)產(chǎn)品(pin)要比厚(hou)的保濕霜增加(jia)更多的配(pei)料、用量。產(chǎn)(chan)品的在制(zhi)備產(chǎn)品時，均(jun)希望樣(yang)品能從管件(jian)被擠壓(ya)出來，并在(zai)擠壓(ya)后保持干(gan)凈切面。

粘稠度可(ke)以通過反擠壓(ya)裝置來測(ce)試，同時反(fan)擠壓裝置分(fen)析反映產(chǎn)(chan)品的物理特性(xing)和粘度。

（5）天然或合(he)成發(fā)質(zhì)的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度測試

好的發(fā)質(zhì)(zhi)應(yīng)該彈(dan)性十足，不容(rong)易被拉斷，具有(you)良好的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)。彈性不足(zu)的頭發(fā)，不但(dan)不易吹風(fēng)(feng)造型(xing)，造型后也容易(yi)變形，而(er)且造型不(bu)持久。

用拉伸裝置夾(jia)持頭發(fā)的(de)兩頭(tou)，慢慢拉伸直(zhi)至頭發(fā)(fa)被拉斷，測試(shi)頭發(fā)的(de)拉伸強(qiáng)度。

（6）肥皂的硬度測(ce)試

硬度(du)是肥(fei)皂耐用與(yu)否的一項(xiàng)指標(biāo)(biao)。如果(guo)肥皂軟爛不(bu)耐磨，使(shi)用中將造(zao)成浪費(fèi)。因此(ci)，洗衣皂規(guī)定(ding)硬度指標(biāo)，需要(yao)有一定填料的(de)加入，使肥(fei)皂的(de)硬度達(dá)到指(zhi)示標(biāo)準(zhǔn)。

將樣品(pin)固定在探(tan)頭的正(zheng)下方(fang)，開始穿刺實(shí)(shi)驗(yàn)。最大正力是探(tan)頭穿(chuan)刺樣品至距(ju)離時所需(xu)力。力(li)值越大(da)，樣品就越(yue)硬。

（7）洗發(fā)水的稠度(du)測試

一些產(chǎn)(chan)品如護(hù)(hu)發(fā)素材料的(de)使用通(tong)常都和(he)產(chǎn)品(pin)的稠度密(mi)切相關(guān)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)素比濃稠(chou)的護(hù)(hu)發(fā)素更容易(yi)傾倒，產(chǎn)品(pin)希望產(chǎn)品能(neng)順利的從(cong)管子容(rong)器中擠出。粘(zhan)稠度可以(yi)通過反擠(ji)壓裝置來測(ce)試，同時反擠壓(ya)裝置分(fen)析反(fan)映產(chǎn)品(pin)的物(wu)理特(te)性和(he)粘度。

（8）牙膏的擠出(chu)強(qiáng)度(du)測試

牙膏制造(zao)品質(zhì)有(you)三種(zhong)重要的(de)特性會被消費(fèi)(fei)者所關(guān)注(zhu)：（1）牙膏中沒有(you)顆粒狀物(wu)質(zhì)（2）不(bu)存在氣泡（3）稠(chou)度適當(dāng)。這些特(te)性都會受(shou)加工(gong)程序、品質(zhì)(zhi)監(jiān)控還有原料(liao)選擇的影(ying)響。質(zhì)(zhi)地好的牙膏(gao)具有(you)以下幾個特點(diǎn)(dian)：很容易從包(bao)裝中擠出(chu)。包含(han)小孩、老人都(dou)可不費(fèi)(fei)力氣的施(shi)力，濃稠度適中(zhong)，擠壓后(hou)能及時(shi)停止(zhi)，不能太(tai)柔軟以(yi)致溢流到牙(ya)刷外。

通過牙(ya)膏的(de)特定裝置(zhi)可以測(ce)出牙膏擠出(chu)所需(xu)多大的力。