? ?油菜是世界四(si)大油(you)料作物之(zhi)一，種植面積(ji)和總產(chǎn)量占世(shi)界油(you)料作物的50%以(yi)上。我(wo)國油菜籽產(chǎn)(chan)量占(zhan)世界產(chǎn)量的30%，居(ju)世界(jie)*。油菜籽在收(shou)獲、運輸(shu)、干燥及(ji)儲藏(cang)的過程中受到(dao)載荷壓縮(suo)，當(dāng)其受(shou)到的壓(ya)力超過自(zi)身承受范圍(wei)時，籽粒就(jiu)會變形甚(shen)至破(po)裂，危及儲藏安(an)全，降低種子發(fā)(fa)芽率，進而降(jiang)低加工(gong)產(chǎn)品的質(zhì)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜籽(zi)粒，盡量大(da)小均一，呈圓(yuan)形。

2 儀器及測試條(tiao)件

儀器(qi)：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分析儀）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探(tan)頭

測試模式(shi)：壓縮

測試前速(su)度：0.1mm/s

測試速(su)度：0.05mm/s

測試(shi)后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8gf

目標(biāo)模式(shi)：距離 0.8mm

3 測試(shi)指標(biāo)

? ?隨著壓縮形(xing)變的增加，油菜(cai)籽籽粒受到(dao)的壓力逐漸(jian)增加，當(dāng)?shù)竭_(da)破裂點時(shi)達到zui大值，隨(sui)之急劇(ju)減小?？?ke)以測定油菜(cai)籽粒的壓縮破(po)壞力(li)。