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技術(shù)文(wen)章上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力山東大(da)學(xué)在國際食(shi)品期刊發(fā)(fa)表論(lun)文
更新時間(jian)：2025-10-18
點擊次數(shù)(shu)：1686
近日，山(shan)東大(da)學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國(guo)際食品期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研(yan)究人員使用上(shang)海騰拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)復(fù)合可食(shi)用膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長率。
1、復(fù)合可食用膜(mo)的制(zhi)備
2、復(fù)合可食用膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhang)率的測定
3、復(fù)合可(ke)食用膜的拉(la)伸強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長率結(jié)果(guo)
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