? ? 2020年4月3日，食品期(qi)刊《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線發(fā)表(biao)了汕頭(tou)大學(xué)研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研究(jiu)論文。

? ? 在該研究(jiu)論文中，研究(jiu)人員(yuan)利用上(shang)海騰拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定黑鯛幼(you)魚肌肉的硬度、彈(dan)性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚性(xing)和剪切力等指(zhi)標(biāo)。