??你知道餅(bing)干的“咔(ka)嚓一聲"其實是(shi)可以(yi)通過科學(xue)方法精準測(ce)量的嗎？
今天帶大(da)家走進實驗室(shi)，一起見證餅(bing)干斷裂(lie)的那一瞬——

??這項(xiang)實驗叫做“三(san)點彎曲測(ce)試"，是食品(pin)力學測試中常(chang)用的方法之一(yi)，能夠評估(gu)餅干的破裂(lie)強度和脆(cui)性指(zhi)標。
借助質(zhi)構儀(yi)的精密控制，我(wo)們可以完整(zheng)記錄餅干從(cong)受力、變(bian)形，到最終(zhong)斷裂(lie)的整個(ge)過程。

別小看(kan)一塊餅(bing)干的口感(gan)設計——
每一(yi)次“剛(gang)剛好"的(de)咬感，背后(hou)都是(shi)科學(xue)與數(shù)據(jù)(ju)的成果！

?? 測試應用場(chang)景：
????? 產品研(yan)發(fā)：優(yōu)化配方，提(ti)升理想口(kou)感
?? 品控環(huán)(huan)節(jié)：保障產(chan)品一致性(xing)，減少消費(fei)者投訴(su)
?? 包裝設計(ji)：降低運輸(shu)和擺放過程(cheng)中的(de)破碎率

你更(geng)喜歡(huan)“酥脆爽口(kou)派"還(hai)是“松軟入口即(ji)化派(pai)"呢？

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